DATOS PERSONALES

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Espero que os gusten las recetas que os enseño por el blog, son elaboradas todas por mi antes de publicarlas. Me gusta que estén y se vean deliciosas y con buena imagen, la fotografía es algo que siempre me a encantado y en mis imágenes lo intento para que cada vez salgan las fotos mas bonitas de mis recetas. Me encanta la perfección, si veo que no a salido bien, no os la pondré hasta que yo la vea en perfecto estado de delicia y de imagen, soy así que le voy hacer... Espero que disfrutéis de todas ellas.

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GALLETAS DE MANTEQUILLA DECORADAS

 
Son mis primeras galletas decoradas con glaseado,y la verdad es que no es nada complicado lo que si muy muy laborioso!!
Esta vez tuve ayuda,mi pinche fue mi niña de 5 años,le encanta la cocina como a mi y en cuanto me ve,alla que se viene para ayudarme!y yo encantada,asin ella aprende!
 
 
 
PARA LA MASA:
 
- 300gr de mantequilla
-200gr de azucar blanco
-2 huevos
-450gr de harina
-1 cucharadita de estracto de vainilla(o azucar avainillado)

Primero derretiremos la mantequilla en el microondas,le añadiremos en azucar y batiremos,acontinuacion los huevos y la esencia de vainilla(o azucar avainillado),y seguiremos batiendo y por ultimo la harina y continuaremos batiendo,cunado tengamos la mitad de la harina incorporada dejaremos de batir y seguiremos ahora con las manos,aqui es cuando los peques se frotan las manos y dicen;yo quiero!!!,asin que si teneis pinche,dejadles que os ayuden,disfrutan mucho,acabaremos de incorporar toda la harina,
para saber si ya esta la masa debemos saber que,no se nos tiene que pegar en las manos,ni que se quede dura como una piedra,la dejamos reposar la masa tapada en film transparente en la nevera durante una hora,mientras pondremos a calentar el horno,180º,
pasada la hora sacaremos la masa y la estenderemos si se nos pegara,podemos hacer como las pizzas,enharinar,dejarla a medio centimetro de grosor,ahora ya podemos cortarlas con los moldes que hayamos elegido,colocarlas con cuidado el la bandeja del horno,antes le habremos puesto una hoja de papel vegetal,las horneamos 15 minutos aprox,cuando veamos que se empiezan a dorar,las sacamos,estaran blandas,pero no pasa nada,cuando se enfrien se endurecen,dejarlas enfriar en una rejilla,y decorarlas al gusto,yo las decore con glasa de colores!algo nuevo para mi y que tenia ganas de hacer...y para ser la primera vez...no me quedo tan mal,y estaban riquisimas asin!!

PARA EL GLASEADO:

-1 clara de huevo
-100gr de azucar glass
-3 gotitas de limon

Se bate la clara de huevo y se le añade las gotas de limon,le añadimos poco a poco el azucar glass,separamos en recipientes para teñir de los colores que queramos,yo hice,rosa,azul,verde,amarillo,naranja y el blanco del glaseado,ahora ya todo preparado y las galletas frias,ya podemos empezar a decorarlas


Y ESTE FUE EL RESULTADO!!

para mi todo un reto y un trabajo que no creia yo que lo era,pero merecio la pena!

 

BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE Y NATA CON NUECES


Este brazo de gitano me lo pidio mi marido que se lo hiciera,pocas veces me pide postres o dulces para que le haga,le gusta todo lo que hago,no tengo problema con eso...,
pero se le antojo que le hiciera un brazo de gitano de chocolate y alla que me puse manos 
a la obra!!
 


 
INGREDIENTES:
-masa para bizcocho
-100gr de nata liquida
-100gr de azucar blanco
-12/14 nueces
-chocolate de reposteria
 
Empezamos con la masa de bizcocho,la que os guste de hacer,la ponemos en la bandeja del horno bien estirada y dejamos que se haga,10-15 minutos estara lista!sacamos y enrollamos y a la vez con un paño de cocina!,dejamos que enfrie y mientras vamos haciendo el relleno,
montamos la nata con el azucar,pelamos las nueces y las picamos un poco,haciendo trozos mas pequeños,los mezclamos con la nata y ya la podemos utilizar!
miraremos que este la masa fria e incorporaremos el relleno,una vez rellenado enrollamos,seguidamente deshacemos el chocolate en el microondas en un recipiente apto para ello!,colocamos el brazo en una rejilla y un papel vegetal debajo,con cuidado vamos estirando el chocolate,que cubra bien todo!
y ya esta listo para comerselo!!
 
 

TARTA DOS SABORES(leche condensada+chocolate)

 
Como postre hoy una tarta dos sabores o dos colores...
nunca le habia puesto leche condensada a la masa de un bizcocho y ya lo he probado y la verdad e que no esta nada mal el resultado!!
 

PARA LA MASA:
-250gr de arina de reposteria
-1 yogur natural
-3 vasos de azucar blanco
-4 huevos L
-1 vaso de aceite de oliva
Primero de todo encendemos el horno y lo ponemos a 180ºC,seguidamente batimos bien los huevos primero y le vamos añadiendo los demas ingredientes,como vereis no lleva levadura,asin queda compacta la masa de este bizcocho,
cuando ya la tengamos preparada separamos la mitad,125gr para el cacao y 125gr para la leche condensada,
 
SABOR DE LAS MASAS:
-5 cucharadas soperas de cacao en polvo(tipo paladin)
-5cucharadas soperas de leche condensada
 
le añadimos las cucharasadas correspondientes a cada masa y mezclamos bien,
ahora en el molde ponemos por capas,
primero chocolate,luego leche condensada,chocolate,leche condensada...asin hasta acabar las masas,despues lo llevamos al horno durante 45 minutos a 180ºC,y una vez pasado este tiempo...
 
 
YA ESTA LISTA!!
que os parece?,quereis un trozo?
 

 



SAN VALENTIN(dia14 de febrero,dia de los enamorados)

 
Ya mismo llega el dia de los enamorados,mas conocido como SAN VALENTIN!!
y que mejor manera de celebrarlo con tu pareja con un buen postre al finalizar una buena cena,por supuesto...
 
Y como estamos en tiempo de crisis que mejor aun todavía,que hacerlo casero y como San valentin manda...con figurita de cupido incluida!ole!!
Las fotos ya os guian solas para hacer todos los pasos,pero yo os lo explicó tambien,vereis que facil y rapido es de hacer!!
 
 
 
PARA LA MASA:
(medimos todas las cantidades con el mismo vaso del yogur)
 
-3 huevos M
-200gr de harina
-1 yogur natural
-1 vaso de azúcar  
-1/2 vaso de aceite de oliva
-1/2 sobre levadura química

La extendemos en la bandeja del horno, tendremos que hacerlo en dos veces, para tener dos laminas de bizcocho para luego hacer el molde, tenerlo en el horno a 180º durante 10/15 minutos,aprox.,se hace enseguida!!así que tener cuidado no se os queme!!
yo me hice este molde de corazón ,cuando  tuve las masas fuera del horno y templadas, les puse el molde encima y lo fui recortando con cuidado con una puntilla, una vez ya cortados los moldes, hice
nata montada.

INGREDIENTES
PARA EL RELLLENO:

-nata liquida bien fría
-azúcar (a gusto de cada uno)
 
Cuando ya este hecha solo es rellenar el primer corazón yo además  de la nata le añadí una fina capa de mermelada de fresa, y después  solo hay que colocar el otro encima, y ya solo falta terminarlo con la decoración ,yo le puse fideos de chocolate y algo de nata con la manga pastelera, y como no...
mi MUÑECO DE SAN VALENTIN que compre expresamente para mi tarta!!
espero que os haya gustado la idea y que os pueda ayudar o dar la idea de hacerla vosotr@s mism@s en casa!
 


ESTA FUE MI PRIMERA TARTA DE SAN VALENTIN QUE HICE ,QUE OS PARECE?
este año también la voy hacer yo!


MEGA FLAN con frutas frescas

 
Como postres es perfecto,y un indispensable en cualquier cocina,¿quien no tiene una caja de sobres de flan en su despensa?,es muy socorrido,y si no te quieres complicar mucho,y hacer individuales,haz uno grande como yo hice y a comer de ese todo el mundo!!,jejejejeje
haber...yo lo hice para la familia y tienes mas confianza y no te da tanta verguenza en comertelo asin,pero si no es vuestro caso,seria mejor hacerlos individuales!,
 
Preparamos el flan tal y como indica el paquete pero como es a lo bestia yo le añado 2 sobre,y de leche no tanta para que cuaje bien y no se me desmonte cuando luego tengo que emplatarlo,bueno,una vez que ya lo tenga hecho lo cubro con una doble capa de galletas maria y lo dejo enfriar un poco antes de meterlo en la nevera,cuando le de la vuelta las galletas maria hacen de base del flan y ademas esta mas bueno el flan al comer tambien un poco de galleta!,a la hora de emplatarlo le coloque fruta fresca,como piña y uva negra alrededor de la fuente y un chorrito de sirope de chocolate por encima de ella!
 
 
AQUI MI MEGA FLAN!