DATOS PERSONALES

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Espero que os gusten las recetas que os enseño,son todas elaboradas por mi antes de publicarlas. Me gusta que estén y se vean deliciosas,la fotografía es algo que siempre me a encantado y en mis imágenes lo intento plasmar en la medida de lo posible,para que cada vez salgan las fotos mas bonitas de mis recetas. Me encanta la perfección, si veo que no a salido bien no os las pondré hasta que yo la vea en perfecto estado de delicia y de imagen. Soy así que le voy hacer... Espero que disfrutéis de todas ellas.

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CUPCAKES DE PLATANO con cream cheese frosting de frutas del bosque


Hace ya unos dias que los prepare,pero no tenia momento para publicarlo!,son mis primeros cupcakes y bueno...no estan nada mal!aunque no son perfectos pero lo ire consiguiendo a medida que los vaya haciendo!y probando otros sabores y decoraciones,que todo influye en ellos!!,la receta de estos cupcakes son del blog de LAS DELICIAS DE ISABEL,los vi y me llamaron la atencion,y me decidi hacerlos,yo les he cambiado el frosting de vainilla por frutas del bosque.



INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES:
*300gr de harina
*180gr de azucar blanco
*125gr de mantequilla en pomada
*2 huevos M
*1 sobre de levadura quimica
*1 platano y medio maduro(es mas dulce)

PARA LA CREAM CHEESE FROSTING:
*125gr de queso fresco(tipo philadelphia)
*50gr de mantequilla a temperatura ambiente
*300gr de azucar glas
*1 buen puñado de frutos del bosque(yo congelados que vende lidl)

DECORACIO:
*flores(caramelo blando yo de mercadona)

Empezamos...!!


*trituramos los platanos
*mezclamos la mantequilla con el azucar
*incorporamos los huevos uno a uno y seguimos batiendo
*incorporamos los platanos
*mezclamos  y tamizamos la harina con la levadura y echamos en la mezcla
*llenamos las capsulas de los cupcakes
*al horno 180ª,20/25 minutos

COBERTURA
*mezclamos con la batidora la mantequilla con el azucar tamizada,el queso con el puñado de frutas del bosque
*debemos conseguir una masa consistente y homogenea,reservamos en la nevera hasta que esten los cupcakes

*sacamos los cupcakes del horno y los ponemos en una rejilla a enfriar
*decoramos con el frosting.
*hacemos las flores con el caramelo blando,tipo sugus,yo los que utilice fue de mercadona,como cuesta manejarlos los ablande un poco(10 segundos en el microondas),lo estire bien con un rodillo y ya  puede hacer las flores,para los petalos utilice rosa(fresa) y para la base el amarillo(limon),se me ocurrio derepente,no tenia nada en ese momento para colocar como decoracion y tampoco tenia muchas ganas de hacer fondant,para sacarte de un apuro lo aconsejo,es muy socorrido!,a mi me a encantado la idea y la utilizare mas!    


Me parecia algo bastante complicado,pero a medida que hiba haciendo todo,vi que no...ahora solo me apetecen hacer cupcakes de mas sabores para probarlos todos!
en casa quedaron encantados,ya me estan pidiendo mas!!jejeje

 

15 comentarios:

  1. Guapa, qué delicia de cupcakes, me encantan!!
    Un beso

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    1. Gracias esmeralda!
      Besines y que tengas un buen fin de semana

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  2. Por supuesto que no están mal!!!!! a mi me maravilla a los que vos gustan hacer estas cosas. Es que yo no tengo paciencia....pero para comerlos si jaja
    Buen finde

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  3. Gracias Belen,no te preocupes yo te invito a comerlos!jejeje ,
    Un besito que tengas un buen finde

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  4. Pues te han quedado bien bonitos, y la pinta es de ser muy ricos, me han encantado tanto por dentro, como por fuera. Un abrazo enorme preciosa

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    1. Gracias Maria,lo estaban y muy esponjosos tambien!
      Besines que tengas un buen finde

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  5. Que ricos, que los disfrutéis y buen fin de semana.

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    1. Gracias Sofia!
      Que tengas un buen finde :-)

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  6. Hola, estoy descubriendo tu bonito blog. Te sigo para seguir disfrutando de tus recetas.

    Te he dejado una sorpresa en mi blog.

    http://lacasita-dulce.blogspot.com

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    1. hola Ane,encantada de tenerte en mi cocina!
      ahora me paso por tu blog!
      besines

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  7. Acabo de descubrir tu blog y con tu permiso me quedo por aquí. Me encanta como te han quedado estos cupcakes.
    Un saludo.
    http://www.hogardiez.com.es/

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    1. Encantada de tenerte en mi cocina Marta!
      besines

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  8. Que ricos :D Pasa por mi blog cuando puedas hay un premio para ti. Un besito

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  9. Míriam!! están fantasticos los cupcakes!!!! Bueno todo, todo! Un besito!

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