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COMO SE HACE... LA GLASSA REAL O GLASEADO REAL?


Hoy voy a explicar como se hace la GLASSA REAL,ya se que much@s ,de vosotr@s ,ya sabéis hacerla pero en esta sección que he creado iré indicando como se hacen según que cosa básicas de la reposteria,como masas,cremas,glasas... siempre serán hechas antes por mi en mis dulces y postres,osea,sera como yo lo hago.


INGREDIENTE:

*clara de huevo
*una gotas de limón
*azúcar glas

Batiremos la clara de huevo junto con las gotas de limón a punto de nieve,
añadiremos el azúcar glas necesario para crear una masa espesa y compacta,
ya tenemos la glasa real.

Si  la queremos teñir utilizaremos colorantes alimenticios(yo utilizo la marca VAHINE),junto con la clara y el limos antes de batirlos.

La podemos utilizar en mucho dulces y postres, pero mayormente se suele utilizar en galletas de mantequilla!