DATOS PERSONALES

Mi foto
Espero que os gusten las recetas que os enseño,son todas elaboradas por mi antes de publicarlas. Me gusta que estén y se vean deliciosas,la fotografía es algo que siempre me a encantado y en mis imágenes lo intento plasmar en la medida de lo posible,para que cada vez salgan las fotos mas bonitas de mis recetas. Me encanta la perfección, si veo que no a salido bien no os las pondré hasta que yo la vea en perfecto estado de delicia y de imagen. Soy así que le voy hacer... Espero que disfrutéis de todas ellas.

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Sigueme tambien por aqui,los enlaces estan abajo

COMO SE HACE...LA MASA QUEBRADA( MASA BRISA)!!!


Hoy toca una entrada de COMO SE HACE...,
os voy a decir como hacer vosotros mismos la masa quebrada,
para que elaboreis tartas en casa!,como podreis ver es muy facil y rapida de hacer!


INGREDIENTES:
(Para molde de 35 cm)

*250 gr de harina
* 3 cucharadas de azúcar blanco
*125 gr de mantequilla reblandecida
*1 cucharadita de sal
*un chorrito de agua tibia

En un bol ponemos todos los ingredientes y amasamos bien,
tapamos el bol con papel film y la llevamos a la nevera durante 20 minutos aproximados,
la masa ya esta,
cuando vayamos a utilizarla la sacamos,espolvoreamos una superficie plana con harina y estiramos
la masa con la ayuda de un rodillo...y apartir de aqui cada cual que siga con su receta dulce elegida!!
Espero que os salgan unas tartas deliciosas.

Espero que os haya ayudado o que os ayude,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS


Cómo se hace...las MINI-TARTALETAS saladas?

Las tartaletas son muy utilizadas en nuestras mesas,
sobretodo en las fiestas navideñas,
Las presentamos para el apertivo,como entrantes,en postres...vamos,tanto en dulce como en salado!

Son muy versátiles, las podemos rellenar de lo que mas nos guste,
siempre y cuando los ingredientes casen bien,
ojo si hacemos experimentos...jejeje

Yo en esta entrada os pongo las saladas!


INGREDIENTES:
(Salen bastantes)

*270 gr de harina
*150 gr de mantequilla reblandecida
*1 cucharadita de café de sal
*un chorrito de agua tibia
*Una pizca de sal 
*Una pizca de azúcar 


En un bol ponemos todos los ingredientes y amasamos bien,
tapamos el bol con papel film y la llevamos a la nevera durante 30 minutos aproximados,
sacamos y espolvoreamos con harina una superficie plana,
estíranos la masa con la ayuda de un rodillo,
dejando un grosor de 4 mm,
cortamos con un molde redondo ondulado,
los vamos colocando con cuidado en cada molde de mini-tartaleta,
pinchamos con la ayuda de un tenedor y las llevamos al horno,
a 170º calor arriba y abajo durante 8/10 minutos,
todo dependerá de vuestro horno.


Cuando veáis que están dorada por los bordes ya estarán listas,
las sacamos y dejamos templar en el mismo molde unos minutos,
seguidamente las sacamos a enfriar en una rejilla.


Ahora podéis disfrutar de ellas con los rellenos que mas os gusten,
y sorprender estas Navidades a vuestros invitados con ella!

Espero que os haya gustado la entrada
y que os pongáis mano a la masa!!!

Nos vemos en la próxima entrada

BESOS

CUPCAKES DE NARANJA y FROSTING DE VAINILLA

 
Hola Golos@s,como ya dije en mi otro blog ire publicando recetas para ir teniendo ideas para las NAVIDADES, que están a la vuelta de la esquina...!!,así que para esta semana traigo unos cupcakes de naranja y frosting de vainilla, haber que os parecen??,para una tarde de merienda están de 10,o como postre...eso ya cada cual...,no los había probado aun y la verdad que están muy buenos, tienen un sabor muy suave a naranja y la vainilla le va perfecta!!
  
 
INGREDIENTES
PARA 20 CUPCAKES:
 
*3 huevos M
*375gr de harina
*250 gr de azúcar
*1/sobre de levadura
*125 gr de leche entera
*125gr de aceite de girasol
*la ralladura de una naranja
 
INGREDIENTES PARA
EL FROSTING DE VAINILLA:
 
*2 Tarrinas de Mascarpone
*1 Cucharada de Esencia de vainilla
*Azúcar Glas
 
INGREDIENTES
PARA DECORAR:
 
*Azucarillos en forma de copos
*Azucarillos varios de Abeto y estrellas
 
 
Pondremos a calentar el horno a 180º posición arriba abajo y preparamos las capsulas.
En un bol,batiremos los huevos con el azúcar,la leche,el aceite,la ralladura de la naranja y la harina con la levadura tamizada,mezclamos bien todos los ingredientes y repartimos la masa en las capsulas.
Horneamos 20 mintos aprox o hasta que al introducir el palillo salga limpio.
Para hacer el frosting necesitaremos un bol donde pondremos el mascarpone con el azúcar glas y la vainilla,y batimos.
Una vez frios,decoramos los cupcakes con la manga,decoramos con los azucarillos...
y a comérselos!!,que ricos que están!!
 
 Aquí os enseño las capsulas que utilice,
a que son bonitas!!

 
 
Espero que os haya gustado,
nos emos en la próxima entrada dulce!!
 
BESOS
 

MUFFINS DE BONIATO CON NUECES


Hola a tod@s,nos os a pasado que despues de haver pasado el dia de todos los Santos,castañada,halloween...os han quedado boniatos,castañas,panellets...y os habéis preguntado...como puedo aprovecharlos?,pues en mi caso tenia boniatos que me sobraron ya cocinados en el horno y tenia que dale salida...asi que que una mañana me puse manos a la obra y prepare unos MUFFINS de BONIATO!!
Quedan muy jugosos,dulces y deliciosos!!en casa han gustado mucho y los volveré a repetir!!
INGREDIENTES:

*400gr de Boniato ya pelado y cocido
*300gr de harina de trigo
*1/2 cuchraadita de canela
*2 cucharadas de levadura en polvo
*1/2 cucharadita de sal
*2 huevos grandes
*250gr de azúcar moreno
*125 ml de aceite de girasol
*125 ml de leche
*100gr de nueces picadas

INGREDIENTES
PARA DECORAR:

*Azucar moreno
*nueces picadas


Primero de todo pondremos a cocer el boniato,si es como en mi caso que sobro y ya lo teniais hecho mucho mejor,un poco de trabajo menos,jejeje,los chafamos bien hasta que quede pure,reservamos.

Pre calentamos el horno a 200ºC.posicion abajo.

Ahora ya nos pemos con la masa,en un bol mezclamos la harina,la canela,la levadura y la sal.Y en otro bol batimos los huevos,añadimos la leche,el aceite y el azúcar.Añadimos el pure de boniato y mezclamos bien,añadimos ahora la mezcla de los ingredientes secos,mezclamos todo muy bien y por ultimo le añadimos las nueces picadas y mezclamos.
Colocamos capsulas en un molde de muffins,ponemos masa en cada capsula hasta llenarlas 3/4 partes,espolvoreamos azúcar y nueces por encima.
Los llevamos al horno durante 30 minutos aprox.los dejaremos en el molde hasta que reposen,luego los colocamos en una rejilla  para que enfríen.Y ya están listos para comer!!!

En mi caso fueron hechos para una merienda!!



Espero que os haya guastado la receta de esta semana,
nos vemos en la próxima entrada dulce!!

BESOS


TARTA HALLOWEEN

Buenos dias a tod@s,ayer noche fue un dia de fiesta,halloween,la castañada...y como no me dio tiempo a publicar...lo hago hoy,en el dia de ayer estuve haciendo esta deliciosa tarta de naranja con chocolate,nada complicada y muy sencilla de hacer!!


INGREDIENTES
PARA EL BIZCOCHO:

*4 huevos M
*1 yogur natural
*1 vaso(del yogur)de aceite de girasol
*3 vasos(del yogur)de azucar blanco
*3vasos(del yogur)de harina reposteria
*la ralladura de 1/2 naranja
*1 sobre de levadura

Empezamos precalentando el horno a 180º,posicion abajo.
Separamos las claras de las yemas,batiremos las claras a punto de nieve,reservamos.
A las yemas le añadimos el azucar,batimos hasta que blanquee,seguidamente añadimos el yogur,el aceite,la ralladura de la naranja,y mezclamos bien,ahora añadimos los ingredientes secos,tamizamos la harina con la levadura,mezclamos bien y por ultimo añadimos las claras con movimientos envolventes.
Preparamos un molde para horno y colocamos la mezcla,lo llevamos al horno durante 45/50 minutos aprox.
Pasado este tiempo lo sacamos y dejamos enfriar en el mismo molde.
Prepararemos el relleno.

INGREDIENTES PARA
EL RELLENO:
(crema de queso mascarpone)

*400gr de mascarpone
*100ml de nata liquida
*azucar glas(al gusto)
*1 cucharada de vainilla

Mezclaremos el mascarpone con el azucar glas y la vainilla,
 seguidamente la nata bien montada,
mezclamos bien,
lo tapamos y lo llevamos a la nevera,hasta que vayamos a utilizarla.

INGREDIENTES PARA
LA COBERTURA:
(Ganache de chocolate negro)

*200gr de chocolate
*1cucharada de mantequilla
*70ml de nata liquida

Calentamos la nata en un cazo hasta el punto de ebullicion y la vertemos sobre el chocolate que tendremos en un bol con la mantequilla,dejamos reposar 1 minuto aprox.
Mezclamos con la ayuda de una varillas con suavidad y veremos que se va formando una crema de chocolate que tendra un aspecto brillante gracias a la mantequilla(solo se utiliza para las coberturas,si hiciesemos ganache para relleno no la añadiriamos).Ya tenemos en ganache de CHOCOLATE.

DECORACION:

*chocolates con formas de CALABAZA

ALMIBAR:

*licor COINTREAU
(es el que mejor le va a esta tarta)

La tarta ya terminada

Montamos la tarta:

Cortaremos la tarta por la mitad con la ayuda de la lira,sino teneis con un cuchillo para el pan,
pintaremos las dos mitades con el licor,
añadiremos con la ayuda de una manga pastelera la crema de queso mascarpone,tapamos.
La colocamos en una rejilla y vamos dejando caer el chocolate recien hecho apenas sin tocarlo,
la llevamos a la nevera y dejamos enfriar,una vez ya fria colocamos la decoracion,en mi caso fueron calabazas de chocolate.

Aqui la podeis ver de cerca

Os pongo el corte!!


Espero que os haya gustado mi tarta,
que hayais pasado un Halloween de miedo
y una bona castanyada!!

Nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

TARTA DE MANZANA CASERA CON CREMA/NATILLAS AROMATIZADA SABOR CANELA





 
Hola a tod@s!!desde que ya a empezado el otoño no paro de hacer y buscar recetar otoñales...no os pasa a vosotr@s?,y encender mas el horno...no se,esta estacion del año me gusta...los colores marrones,naranjas,amarillos,ocres,burdeos...el cambio de estacion este es precioso!!,y para empezar para esta semana os traigo ya una clasica tarta de manzana,con masa quebrada casera y crema/natillas sabor canela!!Estupenda!!
 
 
INGREDIENTES PARA LA MASA
 
*270 gr de harina
*3 cucharadas de azucar
*150 gr de mantequilla reblandecida
*1 cucharadita de cafe de sal
*un chorrito de agua tibia

PARA EL RELLENO
 
*1 sobre de natillas
*azucar
*leche
*canela en polvo
 
PARA LA COBERTURA

*2 o tres manzanas(dependera del tamaño)
*guindas rojas
 
Precalentaremos el horno,190º,posicion arriba/abajo
pelaremos y cortaremos las manzanas en medias lunas,
las colocaremos en una bandeja de horno,
las introduciremos en el horno,hasta que esten cocidas,reservamos.
En un bol mezclaremos todos los ingredientes para la masa,
amasamos bien,dejamos reposar 15/20 minutos,
estiramos la masa con un rodillo,con un grosor de medio centímetros,
la colocamos en un recipiente de horno,
la pinchamos y la cubrimos con algo que le haga peso,
asi no subira la masa y se formaran montañitas,
yo utilizo garbanzos secos,la introducimos en el horno y la dejamos 15/20 minutos,
sacamos y dejamos templar,le quitaremos todos los garbanzos y reservamos.
Mientras la masa esta en el horno,prepararemos la crema segun indique la caja,
pero añadiendo menos leche para que nos quede mas tipo crema,
y añadimos la canela en polvo(al gusto,yo 2 cucharaditas),
dejamos templar.
 Ahora solo falta montar la tarta,cubriremos una buena capa de crema/natilla por toda la tarta,cubrimos con la manzana y las guindas,
y lista !!
Esta mucho mejor de un dia para otro.
 
 
Espero que os haya gustado la receta de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!
 
BESOS
 

MINI PALMERITAS CON AZUCAR DE COLORES!!


Hola familia de golos@s...como llevais la semana?,nosotros en casa resfriados...con este tiempo que tenemos ahora que no sabes que ponerte...por que hace frio,calor,frio,calor...asi,como no se va a poner uno malo!!enfin,para endulzarnos estos dias en casa,por que no con unas mini PALMERITAS,y estas son con azucar de colores,concretamente azul,oS acordais que hace unas semanas os puse el post de como hacerlas...,os lo recuerdo AQUI,pues aqui las teneis,son super divertidas y muy monas,las podeis hacer de miles de colores!a los niños les encantan...

Os dejo foto con flax y foto sin flax!!,
personalmente a mi me gusta mas con flax,se aprecia mejor!


INGREDIENTES:

*Laminas de hojaldre
*Azucar blanco
*Azucar de color Azul
*hoja de papel vegetal

La elaboracion es como con las grandes ,pero en vez de utilizar toda la lamina para ellas la dividiremos en dos a lo largo,y el proceso para hacerlas es el mismo que las grandes,cortarlas a 1 cm aprox.espolvoreamos los azucares al gusto y a hornear...!!
Cuando esten cortadas las colocamos en una bandeja de horno,previamente calentado a 180º y en 10 minutos aprox ya estar lista!!
Que bonitas son!!
Las poderis hacer para cumpleaños de niños,fiestas o meriendas infantiles,les van a encantar!!


Espero que os hayan gustado tanto como a mi o mas!!
Nos vemos en la proxima entrada!


BESOS


BRAZO DE GITANO DE NATA CON MERMELADA DE FRESAS

Hola familia de golos@s,como llevais la semana,espero que muy bien!!,mirad que postre mas rico
que os traigo para esta semana!!
Hace poco lo hice,gusto tanto que ya me estan pidiendo que lo vuelva hacer!,jejeje.
Es muy facil de hacer y a demas es un postre muy socorrido,eso si,yo lo hago con antelacion,un dia antes,esta mucho mas bueno...


INGREDIENTES
PARA LA MASA:

*3 huevos
*2 vasos de harina de reposteria
*2 vasos de azucar
*1 yogur natural
*1/2 vaso del yogur de aceite
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:
*nata liquida
*azucar
*mermelada de fresas
INGREDIENTES
PARA EL ALMIBAR:
*licor Cointreau
INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA:
*chocolate de reposteria
*almendra laminada

Para empezar,pondremos a calentar el horno a 190º posicion arriba/abajo
En un bol mezclaremos los ingrediente para hacer la masa,la estendemos
en una fuente de horno los papel vegetal,la llevamos al horno durante 15 minutos aprox.
Sacamos,enrollamos y dejamos que enfrie.
Mientras prepararemos la nata montada,para que monte bien,tendremos que tener la nata bien fria de la nevera(nunca la introduzcais en el congelador para acelerar el frio),y el recipiente donde vamos  hacerla si tendremos que meterlo en el congelador unos minutos antes de prepara la nata.
Bien,añadimos la nata y azucar al gusto y la montamos,reservamos,tapamos con film y la guardamos en la nevera hata que la masa este fria y podamos rellenarlo.
Ahora pintaremos con el almibar todo el bizcocho y rellenaremos con mucho cuidado de que no se nos rompa la masa con la nata,y en la mitad le añadimos una tira de mermelada de fresas,acabamos poniendo nata al resto de masa y enrollamos.
Derretimos chocolate y con la ayuda de un tenedor hacemos tiras para un lado y luego en el sentido contrario creando una rejilla,y con el chocolate todavia caliente colocamos las almendras laminadas por encima,tapamos con cuidado y lo llevamos a la nevera,ya esta listo para comer,aunque os doy un consejo,preparadlo mejor de un dia para otro,estara mucho mejor!


Que os a parecido?a mi la decoracion me gusto mucho!!


Nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

TARTA MOUSE DE LIMON (sin huevo)


Hola  a tod@s,una semana mas y que poco queda ya para que se acabe el verano,pero no para no poder seguir comiendo postres fresquitos,verdad!!,pues mirad que tarta mas fresquita y refrescante para tomar despues de una buena comida o cena!



INGREDIENTES
PARA LA BASE:
(molde de 26cm)

*1 paquete 1/2 de galletas maria
*5 cucharadas de mantequilla

INGREDIENTES
PARA LA MASA:

*500ml de nata liquida
*500gr de queso crema
*1 yogur natural
*200gr de azucar
*zumo y ralladura de 2 limon
*10 hojas de gelatina neutra

INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA:

*1 sobre de gelatina de limon


Empezamos por preparar la base de galletas,
derretiremos la mantequilla en el microondas y trituramos las galletas,las colocamos en un bol y ponemos la mantequilla derretida,amasamos bien,colocamos en un molde y aplastamos bien con una cuchara,hasta que quede bien la superficie.Metemos en la nevera para que endurezca un poco.
Ponemos  a hidratar las hojas de gelatina con agua fria.
Montamos la nata y la reservamos en la nevera.
En un bol grande ponemos el azucar,el zumo y la ralladura de los limones,el yogur y el queso,batimos todo bien,separamos un poco de la mezcla y la calentamos para ahora colocarle las hojas escurridas de gelatina,mezclamos para que esten bien derretidas e integradas y volvemos a poner la mezcla con el resto,mezclamos todo bien,a continuacion ponemos la mitad de la nata montada y mezclamos bien,seguidamente el resto de nata y esta vez con movimientos suaves hasta que este bien integrado.
Sacamos el molde de la nevera y vertemos la masa en él.Lo llevamos de nuevo a la nevera hasta que cuaje,minimo 4 horas,pero lo mejor es de un dia para otro.
Una vez cuajada preparamos la gelatina de limon,segun indique el fabricante,rallamos 1 limon y le añadimos la ralladura a la gelatina,la dejamos templar un poco y la vertemos con mucho cuidado sobre la tarta,la volvemos a llevar a la nevera hasta que cuaje,minimo 4 horas mas y ya estar lista.


Vista desde cerca!!



Espero que os haya gustado la receta de esta semana!
Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS

TARTA DE CAFE


Mirad que Tarta mas estupenda para el verano!!,no necesita horno por lo que se hace en la nevera,
asi que la tomamos fresquita!!!,es una autentica delicia,suave,fresquita,dulce y por supuesto deliciosa!!
Os dejo los ingredientes y el como la hice,utilice un molde de 20cm,con los ingredientes que puse me subio unos 2cm aprox,queda bajita pero creo que ya esta bien,al ser de cafe no la veo que tenga que ser muy grande la porcion,para que no se haga tan pesada por el cafe,que no es el caso por que no es nada pesada,al contrario,entra muy bien,pero que si la haceis mas alta...probadla de hacer!!


INGREDIENTES
PARA BASE:

*1 paquete 1/2 de galletas maria
*4 cucharadas de mantequilla(la derretiremos en el micro)

INGREDIENTES
PARA LA MASA:

*4 cucharadas de cafe soluble
*6 cucharadas de azucar
*1 ramita de canela
*2 vaso de agua
*300 ml de nata liquida
*5 hojas de gelatina

INGREDIENTES
PARA LA DECORACION:

*chocolate de reposteria

Primero de todo pondremos a hidratar las hojas de gelatina en agua fria y a continuacion prepararemos el cafe,pero lo aromatizamos con la ramita de canela,añadiendo el agua y tambien el azucar,lo dejaremos 2 minutos aprox  al fuego cuando empiece a hervir,pasado este tiempo retiraremos la ramita de canela,ahora añadiremos la nata liquida,removed bien y añadimos la gelatina,escurriendola bien,reservamos.
Ahora prepararemos la base de galleta,picaremos bien las galletas y le añadiremos la mantequilla derretida y mezclamos ,forramos la vase del molde que vayamos  autilizar,colocandole una hoja de papel vegetal el la base,lo llevamos a la nevera para que endurezca 5/10 minutos seran suficientes,ahora añadimos la masa que teniamos reservada y lo llevamos de nuevo a la nevera,debera estar minimo 6 horas,pero como todo y como casi siempre digo es mejor de un dia para otro!
Ahora solo falta la decoracion,y es ralladura de chocolate,otra idea es poner un poco de nata montada en la parte ancha del corte!,cuando hacemos la porcion triangular!

Aqui la teneis de cerca


Espero que os haya gustado el postre de esta semana,
nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS



TARTA PEPPA PIG (cumpleaños de mi pequeño )

 
 
Hola a tod@s,para empezar la semana por que no con una fiesta de cumpleaños,
esta tarta se la hice a mi hijo pequeño,le encantan los dibujos de peppa pig sobre todo"George y su dinosaurio",asi que le hice esta tarta de sus dibujos preferidos,pero como hiba a poner solo a George y su dinosaurio solos!!!,cree la montaña donde esta la casita de Peppa pig con toda su familia!!,me parecio tan mona...que luego me la miraba y la requetemiraba antes de sacarla y me dio mucha pena tener que comerla!!,es lo que tiene lo creado en fondant"dura unos minutos y en unos segundos desaparece".Eso si,fotos a porron!!jajaja,para el recuerdo.
 
 
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
DE ALMENDRA
(molde de 18cm)
 
*3 huevos M
*1 yogur natural
*1/2 vaso del yogur de aceite de oliva
*2 vasos del yogur de azucar
*3 vasos del yogur de harina
*1 sobre de levadura quimica
*1 paquete de almendra molida(250gr)
 
INGREDIENTES
PARA EL ALMIBAR
 
*Licor cointreau
 
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO
(crema/natillas aromatizada con canela)
* 1 paquete de Natillas
 
 
INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA
 
*Fondant de colores
*muñequitos de peppa pig
 
 
Encendemos el horno a 180º.
En un bol mezclamos los ingredientes señalados arriba,
primero los liquidos y luego los secos y los mezclamos todos juntos,
lo colocamos en un molde,y lo llevamos al horno,durante 50 minutos aprox,
comprobaremos que esta pinchando con un palillo.
Sacamos y dejamos templar en el mismo molde el bizcocho,luego desmoldamos
y dejamos acabar de enfriar.
Prepararemos las natillas,como indica el paquete pero con menos leche(para que espesen)
y una cucharadita de canela molida para aromatizar.Dejamos enfriar
Cortamos en las capas que querremos rellenar,yo hice tres.
Almibaramos con el licor,y rellenamos con la ayuda de una manga pastelera
la Crema/Natilla aromatizada.
Cojemos el fondant y lo estiramos bien,yo no lo deje muy gordito,por que es muy pesado en el estomago,tanto dulce empalaga!!,cubrimos con mucho cuidado,con otros colores hice las florecitas que veis en la montaña,la casita de Peppa con todo detalle,vamos que no le falto nada!!
Coloque los muñequitos donde no taparan mucho mi obra de arte y....
Terminada!!

 
Aqui os pongo una foto del corte!!
 
 
 
Espero que os haya gustado,
la verdad es que todo lo que sea de fondant es precioso!!
Nos vemos en la proxima entrada!!
 
 
BESOS

MINI PALMERITAS


Hola a todos,mirad que monada os traigo hoy...son una delicia!!,ademas de rapidas,faciles y baratitas!!,a los peque de la casa les encantan,lo digo por que a los mios les encantaron!!,cuando las vieron tan pequeñas se quedaron con la boca abierta!!jajajaja.
Bien,como veis son MINI PALMERITAS de azucar.


INGREDIENTES:

*Laminas de hojaldre
*azucar
*hoja de papel vegetal

 La elaboracion es como con las grandes os pongo el enlace AQUI,pero en vez de utilizar toda la lamina para ellas la dividiremos en dos a lo largo,y el proceso para hacerlas es el mismo que las grandes,cortarlas a 1 cm aprox.
Cuando esten cortadas las colocamos en una bandeja de horno,previamente calentado a 180º y en 10 minutos aprox ya estar lista!!

Aqui las teneis de cerca para que las veais mejor!



Que os han parecido?,a que son una monada??,pues otro dia os traere otra receta de mini palmeritas,os van a sorprender!!

Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS

TARTA SACHER



Hola golos@s!!,que tal va la semana,para mi cansada,pero aqui estoy una semana mas con algun dulce!!,para endulzarnos la vida,que bien nos lo merecemos,aunque estemos a dieta tambien nos viene bien un poco de dulce para el cuerpo...o no?,pues vereis que tarta mas rica traigo parta esta semana...estos es ya de muerte subita por el chocolate!!,jajajaja,nosotros que somos de chocolate...no duro ni dos dias!!jejejeje,felicito a los austriacos por esta deliciosa tarta!!
bueno,no me enrollo mas y aqui os dejo la receta:


INGREDIENTES:

*120 gr de mantequilla
*100ml de leche
*1 tableta de chocolate de reposteria
*60 gr de cacao puro en polvo
*4 huevos L
*un pellizco de sal
*160gr de harina
*1/2 sobre de levadura quimica
*300gr de azucar
*mermelada de fresa

PARA EL ALMIBAR:

*100gr de azucar
*100gr de agua
*1/2 vaso de cointreau o el licor que queramos

PARA LA COBERTURA:

*200gr de chocolate para fundir
*200gr de nata liquida
*70 gr de mantequilla




Encendemos el horno a 200º.
Separamos las yemas de las claras,estas ultimas las montamos con una pizca de sal y las yemas las mezclamos con el azucar hasta que blanquen
En un bol ponemos la leche,la mantequilla,el chocolate para fundir y el cacao puro lo derretimos junto en el microondas,mezclamos bien.
Mezclamos esto ultimo con las yemas blanqueadas,luego las claras con movimientos envolventes,
con la ayuda de un colador tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla.
volcamos la mezcla en un molde de 24cm,lo llevamos al horno,bajamos la temperatura 200º a 180º y lo dejamos 45 minutos aprox.en la mitad del horno,posicion abajo.
Una vez sacado del horno lo dejamos enfriar,y una vez frio lo cortamos por la mitad.
Preparamos el almibar. En un cazo ponemos el agua y el azucar y lo dejamos hervir dos o tres minutos,agregamos el cointreau o el licor que queramos.
Una vez separadas las dos partes del bizcocho las emborrachamos un poco con el almíbar y rellenamos con la mermelada de fresa.
 En un cazo ponemos a calentar la nata con la mantequilla y el chocolate,una vez derretido lo dejamos templar un poco,por que esta demasiado liquido para cubrir el molde.
Colocamos la tarta en una rejilla y debajo algun recipiente para cuando caiga el chocolate,
dejamo caer el chocolate en el centro de la tarta y el solo se va espandiendo,de esta manera queda una capa lisa y homogenea por toda la tarta.(no aliseis con nada la superficie,quedan marcas).
La decoracion de esta tarta es simplemente el sello del chocolate"SACHER".http://www.sacher.com/original-sacher-torte/
Aqui veis como es el corte!!

Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS




BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y MANZANAS

Hola,holaaaa!!,como pasan las samanas ya en agosto,por lo menos a mi me esta passando rapido el verano,y a vosotros?,para endulzar cualquier tarde del verano,os traigo este bizcocho de almendras y manzanas!,super esponjoso,dulce y tentador...!!,haver que os parece!


INGREDIENTES:

*4 huevos M
*1 yogur natural
*1/2 vaso del yugor de aceite de oliva
*3 vasos del yogur de azucar
*3 vasos del yogur de harina
*1 sobre de levadura quimica
*1 paquete de almendra molida(250gr)
*1/2 vaso del yogur de leche entera
*3 manzanas golden medianas



Encendemos el horno a 200º.
En un bol mezclamos los ingredientes señalados arriba,
primero los liquidos y luego los secos y los mezclamos todos juntos,
pelamos y troceamos las manzanas en trozos medianos,los añadimos a la masa,
lo colocamos en un molde y al horno,durante 45/50 minutos aprox,comprobaremos que esta pinchando con un palillo,sacaremos para que enfrie encima de una rejilla.

Y listo,os pongo la foto del corte!!


Espero que o haya gustado la receta de esta semana,
nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS

TARTA DE YOGUR DE FRESA

Hola de nuevo,esta semana os traigo otra receta de dulces,una Tarta de yogur de Fresa,facil y fresquita,para ahora el veranito y para el fin de semana!.
Haber que os parece a vosotros,en casa gusta mucho y mas en verano!,no es tan pesada en el estomago como la que lleva nata,el yogur la hace mas ligera!


INGREDIENTES:

*1 y 1/2 paquete de galletas Maria Dorada
*100 gr de mantequilla liquida
*250ml de Nata para Montar
*1 yogur cremoso Natural Azucarado (500gr)
*10gr de gelatina neutra o 4 hojas de gelatina
*250gr de mermelada fresas(si quereis mas eso ya va al gusto)
*4/5 cucharadas de azucar(si quereis mas dulce o no ya va al gusto)

PARA DECORAR:

*Sirope de Fresa


Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas,
picamos las galletas,que quede como polvo,añadimos la mantequilla derretida y mezclamos,
forramos la base del molde que vayamos a utilizar para la tarta.
Metemos en la nevera a refrigerar mientras preparamos la tarta de fresa.
En una cazo grande ponemos a calentar la nata,sin que llegue a hervir,añadimos el azucar,y la mermelada que habremos pasado por la batidora para que no queden grumos,mezclamos bien todo,ponemos a hidratar la gelatina en agua fria,escurrimos bien e incorporamos al cazo,mezclamos con las barillas.
Ahora sacamos el molde de la nevera y colocamos la mezcla preparada en el,con el sirope de fresa,dibujaremos unas lineas y con la ayuda de un palillo crearemos estos dibujos,llevamos a la nevera de nuevo y lo dejaremos un minimo de 6/8 horas,si lo teneis de un dia para otro como yo hago estara mas asentado y cuajado bien!yo siempre lo preparo asi.


¡¡Aqui veis una porcion de la Tarta de yogur de Fresa!!


Espero que os haya gustado,yo creo que este postre triunfara en vuestras mesas!!
La proxima entrada os traere una de piña,igual de buena o mas!!

Nos vemos en la proxima entrada!

BESOS

BIZCOCHO CEBRA


Hola a tod@s,aqui estoy una semana mas con un"dulcisimo dulce"!!,para esta semana os traigo un Bizcocho Cebra,en casa nos gusta mucho,lo suelo preparar para las meriendas y los desayunos...aunque hay quien repite hasta en el postre de despues de comer,jejeje!!,es facil de hacer,un poco laboriosa,para un principiante...pero cuando le tienes cogido la mano,entonces ya es coser y cantar!
Vamos con la receta:


INGREDIENTES:

*4 huevos L
*1 Yogur natural
*3 vasos del yogur de Azucar
*300gr de harina de reposteria
*1 sobre de levadura quimica
*1 vaso del yogur de aceite de girasol

PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE 
*4 cucharadas colmadas de cacao puro o 200gr de chocolate de Reposteria

COBERTURA:
*Azucar glas


Mezclamos los ingredientes y lo dividimos en dos partes,
en una de ellas añadimos en chocolate,mezclamos.
Ahora cojemos un molde de 20 o 24 cm,
vamos poniendo en el centro del molde pequeñas cantidades de masa,una encima de la otra,osea,masa blanca,masa de chocolate,masa blanca,masa de chocolate,asi hasta terminarlas.


Lo llevamos al horno,previamente calentado a 200º y cuando lo introduzcamos lo bajamos a 180º,posicion arriba/abajo y en el centro,durante aproximadamente 45-50 minutos,dependera de cada horno,pero como ya sabemos...para comprobar que este,pinchamos con un palillo y si sale seco,ya estara listo!
Sacamos y dejamos enfriar en el molde hasta que temple un poco,luego lo sacamos a una rejilla a que termine de enfriar.



                    Y aqui esta el Bizcocho Cebra!!,bonito verdad?,cada corte es una sorpresa!!


Nos vemos en la proxima entrada dulce!!

BESOS