COCA DE SAN JUAN 2014 Y FLAN DE COCA DE SAN JUAN (receta de aprovechamiento)

Hola golos@s,hace ya unos dias que fue San Juan,una fecha muy señalada,donde se tiran petardos y se disfruta de la COCA DE SAN JUAN, os dejo el enlace AQUI,pero lo que os quiero enseñar es como aprovechar los resto de coca,cuando pasan dias se seca mas y cuesta de comer,asi que ...por que no hacer un flan!!
 

Aqui os pongo imagenes de la coca,las primeras son con la luz de la camara y las siguientes con la luz de velas.



Ahora os pongo la receta del flan de COCA DE SAN JUAN:

 
INGREDIENTES:
 
*resto de coca de San Juan
*4 huevos L
*4 cucharadas de azucar
*1/2 litro de leche
 
PARA EL CARAMELO:
 
*4 cucharadas de azucar
*2 cucharadas de agua
*unas gota de limon
 
Empezamos preparando el caramelo,
en un cazo ponemos a calentar el agua,cuando empiece a hervir añadimos el azucar con las gotas de limon,mezclamos bien a fuego medio hasta conseguir un color amarronado,retiramos y colocamos en un molde para horno donde prepararemos el flan.
 
Seguidamente nos ponemos con el flan,
desmigamos la coca de San Juan y la ponemos por encima de del caramelo que teniamos ya en el molde,batimos los huevo con el azucar y vamos añadiendo la leche poco a poco,lo ponemos en el molde y tapamos con papel de aluminio(asi no se nos quemara todo el tiempo que este en el horno,luego si se quiere se le retira en los ultimos 5/10 minutos de horno y dejamos que se dore un poco).Ahora al horno previamente calentado a 190º posicion arriba /abajo durante 1h15minutos,sacamos,dejamos enfriar y demoldamos con mucho cuidado,y ya estara listo para comer!!
Perdonarme por no tener las fotos del corte y emplatado,pero cuando lo hice y lo saque para comer,no me dio tiempo de hacer fotos!





Espero que os haya gustado la receta!
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

 

6 comentarios:

  1. Una idea muy rica, para cuando nos sobra dulce que en mi casa no es el caso por que se acaba todo besitos

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    1. Sirve como aprovechamiento de restos de dulces:-)
      Besitos

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  2. Muy buena idea y con una pinta estupenda.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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    1. Gracias Ana,asi le seguimos sacando partido a la comida,en este caso a una coca ya seca:-)
      Besitos

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  3. Qué buen aprovechamiento hiciste!! Qué rico ese flan, se me hace la boca agua!!
    Me encanto tu idea de aprovechar y el resultado tan bueno que salio.
    Besitos

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    1. Gracias chicas,me alegra que os haya gustado la idea:-)
      Besitos

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