FLAN DE COCA DE SAN JUAN (receta de aprovechamiento)

Hola golos@s,hace ya unos dias que fue San Juan,una fecha muy señalada, donde se disfruta de la COCA DE SAN JUAN y de los fuegos artificiales. Hoy  lo os quiero enseñar es como aprovechar los resto de coca,cuando pasan dias se seca mas y cuesta de comer,asi que ...por que no hacer un flan!!


Aqui os pongo imagenes de la coca,las primeras son con la luz de la camara y las siguientes con la luz de velas.



Ahora os pongo la receta del flan de COCA DE SAN JUAN:


INGREDIENTES:

*resto de coca de San Juan
*4 huevos L
*4 cucharadas de azucar
*1/2 litro de leche

PARA EL CARAMELO:

*4 cucharadas de azucar
*2 cucharadas de agua
*unas gota de limon

Empezamos preparando el caramelo,
en un cazo ponemos a calentar el agua,cuando empiece a hervir añadimos el azucar con las gotas de limon,mezclamos bien a fuego medio hasta conseguir un color amarronado,retiramos y colocamos en un molde para horno donde prepararemos el flan.

Seguidamente nos ponemos con el flan,
desmigamos la coca de San Juan y la ponemos por encima de del caramelo que teniamos ya en el molde,batimos los huevo con el azucar y vamos añadiendo la leche poco a poco,lo ponemos en el molde y tapamos con papel de aluminio(asi no se nos quemara todo el tiempo que este en el horno,luego si se quiere se le retira en los ultimos 5/10 minutos de horno y dejamos que se dore un poco).Ahora al horno previamente calentado a 190º posicion arriba /abajo durante 1h15minutos,sacamos,dejamos enfriar y demoldamos con mucho cuidado,y ya estara listo para comer!!
Perdonarme por no tener las fotos del corte y emplatado,pero cuando lo hice y lo saque para comer,no me dio tiempo de hacer fotos!





Espero que os haya gustado la receta!
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

Comentarios

  1. Una idea muy rica, para cuando nos sobra dulce que en mi casa no es el caso por que se acaba todo besitos

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    1. Sirve como aprovechamiento de restos de dulces:-)
      Besitos

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  2. Muy buena idea y con una pinta estupenda.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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    1. Gracias Ana,asi le seguimos sacando partido a la comida,en este caso a una coca ya seca:-)
      Besitos

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  3. Qué buen aprovechamiento hiciste!! Qué rico ese flan, se me hace la boca agua!!
    Me encanto tu idea de aprovechar y el resultado tan bueno que salio.
    Besitos

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    1. Gracias chicas,me alegra que os haya gustado la idea:-)
      Besitos

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Gracias por tu comentario, este blog se alimenta de ellos, espero que te haya gustado la receta de hoy y espero volverte a ver pronto por Dulcinea-dulcesypostres.

Un saludo

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