TARTA MOUSE DE LIMON (sin huevo)

Hola  a tod@s,una semana mas y que poco queda ya para que se acabe el verano,pero no para no poder seguir comiendo postres fresquitos,verdad!!,pues mirad que tarta mas fresquita y refrescante para tomar despues de una buena comida o cena!

INGREDIENTES

PARA LA BASE:

(molde de 26cm)

*1 paquete 1/2 de galletas maria

*5 cucharadas de mantequilla

INGREDIENTES

PARA LA MASA:

*500ml de nata liquida

*500gr de queso crema

*1 yogur natural

*200gr de azucar

*zumo y ralladura de 2 limon

*10 hojas de gelatina neutra

INGREDIENTES

PARA LA COBERTURA:

*1 sobre de gelatina de limon

Empezamos por preparar la base de galletas,

derretiremos la mantequilla en el microondas y trituramos las galletas,las colocamos en un bol y ponemos la mantequilla derretida,amasamos bien,colocamos en un molde y aplastamos bien con una cuchara,hasta que quede bien la superficie.Metemos en la nevera para que endurezca un poco.

Ponemos  a hidratar las hojas de gelatina con agua fria.

Montamos la nata y la reservamos en la nevera.

En un bol grande ponemos el azucar,el zumo y la ralladura de los limones,el yogur y el queso,batimos todo bien,separamos un poco de la mezcla y la calentamos para ahora colocarle las hojas escurridas de gelatina,mezclamos para que esten bien derretidas e integradas y volvemos a poner la mezcla con el resto,mezclamos todo bien,a continuacion ponemos la mitad de la nata montada y mezclamos bien,seguidamente el resto de nata y esta vez con movimientos suaves hasta que este bien integrado.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos la masa en él.Lo llevamos de nuevo a la nevera hasta que cuaje,minimo 4 horas,pero lo mejor es de un dia para otro.

Una vez cuajada preparamos la gelatina de limon,segun indique el fabricante,rallamos 1 limon y le añadimos la ralladura a la gelatina,la dejamos templar un poco y la vertemos con mucho cuidado sobre la tarta,la volvemos a llevar a la nevera hasta que cuaje,minimo 4 horas mas y ya estar lista.

Vista desde cerca!!

Espero que os haya gustado la receta de esta semana!
Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS