DATOS PERSONALES

Mi foto
Espero que os gusten las recetas que os enseño por el blog, son elaboradas todas por mi antes de publicarlas. Me gusta que estén y se vean deliciosas y con buena imagen, la fotografía es algo que siempre me a encantado y en mis imágenes lo intento para que cada vez salgan las fotos mas bonitas de mis recetas. Me encanta la perfección, si veo que no a salido bien, no os la pondré hasta que yo la vea en perfecto estado de delicia y de imagen, soy así que le voy hacer... Espero que disfrutéis de todas ellas.

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TARTA DE NUECES CON MIEL

Hola,buenos días a tod@s,se que tengo un poco abandonado el blog pero no me da mas tiempo a mas,intento pasar por muchos de vuestros blog para ver los deliciosos platos que preparais!!,eso si que no lo dejo de hacer,en cuanto puedo os visito amigos!!,Para endulzar esta entrada os traigo una deliciosa tarta que vi hace mucho tiempo.Es muy fácil de hacer...nada complicada, es una de tantas tarta que hago que no necesitan mucho trabajo,cuatro ingredientes y mucha nevera, eso si!!,jajajaja ella se encarga de acabar el trabajo!!
 
 
INGREDIENTES:

-350 gr. galletas Maria
-150 gr. mantequilla a temp. ambiente
-100 gr. nueces troceadas
- 10 hojas gelatina
-500 gr. nata fría montar
-250 gr. queso mascarpone
-180 gr. azúcar
-200 gr. leche

INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA:

-1 lamina gelatina
-75 gr. miel
-75 gr. agua
-30 gr de mantequilla
-1/ 2 o 1 cucharadita de canela (a gusto)
-Nueces enteras y caramelo líquido adorno
 
Primero picaremos bien las galletas y las mezclaremos en un bol con la mantequilla derretida,
forramos un molde con papel vegetal ,cubrimos la base, reservamos en la nevera hasta que endurezca.
Seguimos ahora montando la nata e incorporamos el queso y el azúcar, mezclamos.
Poner a hidratar la gelatina en agua fría. 
 Calentar la mitad de la leche,añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien para que se diluya.Agregar el resto de la leche fría, (100 gr), y mezclar de nuevo,dejar templar.
Unir con movimientos envolventes a la nata y queso la leche,añadir las nueces picadas,sacaremos el molde de la nevera e incorporaremos la mezcla y lo llevaremos de nuevo a la nevera,unas 8 horas,
yo siempre las hago de un dia para otro,estan mas buenas las tartas!
 
Para la cobertura,hidrataremos las hojas en agua fría,
pondremos a calentar el resto de ingredientes,sin que lleguen a hervir,el agua,la miel,la mantequilla y la canela,removemos bien.
Agregaremos la gelatina bien escurrida y volvemos a mezclar,dejaremos templar y lo volcaremos con mucho cuidado sobre la capa de queso(yo como truquis coloco una cuchara del revés,asin no hace agujero).
La volvemos a llevar a la nevera otras 4 horas mas,
Cuando vayamos a comerla,la desmoldamos,adrnamos con nueces enteras(yo las caramelice) y caramelo liquido(yo del Mercadona)
 


Que os ha parecido?, a que tiene muy buena pinta...,es una tarta que esta muy muy buena!!,ideal para cualquier ocasión!!
Espero que os haya gustado la receta dulce de hoy,
nos vemos en la próxima entrada!!

BESOS


TARTA CHOCOLATE BLANCO


Hola a tod@s,como va la semana?,y las fiestas!,espero que hayan ido genial!!,para 
para esta semana traigo una tarta de chocolate blanco, que ricoooo!!!!,a quien no le gusta el chocolate blanco?, pues esperad a que os enseñe como preparar esta bonita y rica tarta!!,
no es nada complicada, lo que como toda tarta lleva su tiempo...y como siempre digo, esta mejor de un día para otro!!


INGREDIENTES PARA LA TARTA
Y EL RELLENO:

*Base bizcocho de vainilla ya preparada(mercadona)solo 2 bases.
*150gr de chocolate blanco
*50 gr de nata liquida
*250gr de mascarpone
*licor "cointreau"
*nueces peladas

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
(Ganache blanco)

*250gr de Chocolate blanco
*50gr de nata liquida

INGREDIENTES PARA DECORAR:

*Bolitas de chocolates
*virutas de chocolate blanco

Empezamos emborrachando las bases de bizcocho con el licor,
en un cazo derretiremos el chocolate y lo dejaremos templar,lo batiremos con el mascarpone, rellenaremos una manga pastelera y lo guardaremos en la nevera hasta su momento de relleno,en otro cazo pondremos a derretir mas chocolate blanco con nata liquida,eso será el Ganache,reservamos hasta que temple un poco,
Empezamos montando la tarta, una vez ya tengamos las bases con el licor,cubrimos la primera base con la crema que tenemos en la manga pastelera,colocamos unas nueces por toda la crema y tapamos con la otra base,ahora colocamos nuestra tarta en una rejilla y le ponemos el ganache de chocolate blanco, seguidamente las bolitas de chocolates y las virutas de chocolate blanco como decoración.
Ahora la llevaremos a la nevera minimo unas 4h para que el ganache se endurezca lo suyo!,y ya esta lista!!

El corte!!

Espero que os haya gustado la receta de esta semana!!,
nos vemos en la próxima entrada dulceeee!!

BESOS