CARROT CUPCAKES con ALMENDRA EN CUBOS
Hola,a tod@s,aqui os traigo un dulce que esta delicioso,si habéis probado la carrot cake,estos cupcakes os van a gustar también,todo dulce que lleve frutas o verduras quedan esponjosos y muy deliciosos!
INGREDIENTES:
(para 12 cupcakes)
*150 gr de harina
*2 huevos
*120 gr de azúcar blanco
*120ml de aceite de girasol
*1 cucharadita de canela
*1/2 cucharadita de nuez moscada
*1 cucharadita de levadura
*una pizca de sal
*150gr de zanahorias
*75gr de almendra en cubos
PARA LA COBERTURA:
*125gr de queso crema
*60gr de mantequilla a temperatura ambiente
*300gr de azúcar glas
*azúcar de colores
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja para cupcakes con papelitos.
En otro bol, tamizamos juntos la harina, la levadura, la sal y las especias.
Vamos incorporando poco a poco la mezcla
de la zanahoria a la mezcla de ingredientes secos, mezclando bien con una
espátula hasta obtener una masa homogénea.Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
PARA LA CREMA:
Batimos la mantequilla con el azúcar glas en
la batidora unos 5 minutos, añadimos todo
el queso crema, que tiene que estar frío. Batimos unos2-3 minutos hasta que esté
blanco y cremoso,ya lo tenemos listo.
Cuando estén frios los cupcakes ya los podemos decorar.
Espero que os hayan gustado,
están muy buenos,animaros y me contáis!
Nos vemos n la próxima entrada dulce!!
BESOS
Comentarios
Publicar un comentario
Gracias por tu comentario, este blog se alimenta de ellos, espero que te haya gustado la receta de hoy y espero volverte a ver pronto por Dulcinea-dulcesypostres.
Un saludo