GALLETAS DE MANTEQUILLA DECORADAS CON CACAO
Esta semana va de galletas de mantequilla,nada complicadas y un clásico en toda casa,faciles de hacer y los ingredientes tod@s los tenemos en casa,para esta ocasión utilice la técnica del cacao en polvo,ni fondant,ni rotuladores,ni colorantes,nada de nada,solo CACAO EN POLVO!!!
Ahora manos a la obra con las galletas!!
INGREDIENTES:
*200g de harina de trigo
*110g de mantequilla a temperatura ambiente
*90g de azúcar glass
1 yema de huevo
PARA DECORAR:
*Plantillas
*Pincel para reposteria
*Cacao puro en polvo
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En estas dos hice las iniciales de mis hijos
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Batimos la mantequilla con el azúcar glass tamizado hasta que blanquee, ahora añadimos la yema, y seguimos batimos hasta que esté completamente incorporada en la masa,agregamos la harina y ahora con las manos amasamos bien hasta formar una bola. Yo la suelo refrigerar una media hora aprox, pero al quedar tan compacta la masa no nos ara falta. Estiramos la masa sobre una superficie plana,para que no se nos pegue en vez de poner harina pondremos azúcar glass,ahora cortamos con el cortador elegido,asi hasta terminar toda la masa aprovechando los recortes,
y las vamos colocando en una bandeja de horno preparada con un papel vegetal,
ahora ponemos las plantillas del dibujo que mas nos guste encima de las galletas y con la ayuda de un pincel las pintamos con toquecios suaves.
Llevamos la bandeja al horno,durante 12 minutos aprox.Las sacamos y las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Espero que os haya gustado,
nos vemos en la próxima entrada!!!
BESOS
