DATOS PERSONALES

Mi foto
Espero que os gusten las recetas que os enseño por el blog, son elaboradas todas por mi antes de publicarlas. Me gusta que estén y se vean deliciosas y con buena imagen, la fotografía es algo que siempre me a encantado y en mis imágenes lo intento para que cada vez salgan las fotos mas bonitas de mis recetas. Me encanta la perfección, si veo que no a salido bien, no os la pondré hasta que yo la vea en perfecto estado de delicia y de imagen, soy así que le voy hacer... Espero que disfrutéis de todas ellas.

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BIZCOCHO DE COCO Y PERA


Tenia ganas de hacer un bizcocho de Coco y Pera,
una mezcla de dos ingredientes que no suenan nada mal y veo que van a quedar bien a la hora de juntarlos...
pues bien,no solo quedan bien sino que están muy buenos,que digo buenos,buenisimos juntos,
es jugoso,con un sabor a coco intenso nada suave,de esos que ni te enteras que lleva coco,pues para nada y muy esponjoso y húmedo.
En casa ha gustado ,y seguro que lo volvere a repetir!.


INGREDIENTES:

*200gr de harina trigo
*100gr de coco rallado
*1 sobre de levadura
*4 huevos
*1 pizca de sal
*200gr de azúcar blanco
*200ml de nata liquida repostería
*100ml de aceite de girasol
*5 peras en almibar
*100ml del jugo del almibar


Precalentamos el horno a 180º calor abajo.

1* Primero tamizaremos la harina,la sal y la levadura.Reservamos.
2* En un bol batimos los huevos con el azúcar,añadimos la nata,el aceite y el jugo del almibar.
3* Incorporamos la mezcla tamizada y el coco rallado,mezclamos.
4*vertemos la masa en el molde,colocamos las peras de pie y horneamos durante 1 hora aproximada. Comprobaremos con la ayuda de un palillo.
5* Sacaremos y dejaremos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.
7*Ahora ya decoramos,yo hice unas plantillas y espolvoreé azúcar glas.


Mirad que corte mas bonito!!!

El sabor es espectacular,
si eres amante del coco te va a encantar,
nos vemos en la próxima entrada dulce!!

BESOS

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE


Este bizcocho de naranja y chocolate es realmente delicia.Un bizcocho con un sabor intenso a la naranja y con ese contraste tan particular del chocolate, ya sabeis que la mezcla de estos dos ingredientes es un éxito asegurado,casan a la perfección.


INGREDIENTES:

*250 gr de harina trigo
*100gr de pepitas de chocolate
*250 gr de azúcar
*2 naranjas(peladas,sin nada blanco y sin pepitas)
*3 huevos L
*100ml de leche
*100ml de aceite
*1 sobre de levadura
*1 pizca de sal

COBERTURA
GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO:

*Cascara de naranja rallada
*2 cucharadas de nata liquida repostería
*100gr de chocolate negro repostería
*2 cucharadas de mantequilla


Precalentamos el horno a 180º.

1* Pondremos en el vaso batidor los huevos,las naranjas y el azúcar y trituramos todo durante unos minutos hasta conseguir una masa fina.
2* Añadimos la leche y el aceite y mezclamos.
3* A continuación,incorporamos la harina tamizada con la levadura y la sal,mezclamos hasta tener una masa homogénea.
4* Ahora solo nos queda añadir las pepitas de chocolate, mezclamos con movimientos envolventes para repartirlos bien por toda la masa.
5* volcamos la masa en el molde que hemos elegido y lo llevamos al horno,durante 40/45 minutos aprox,dependera de cada horno,para comprobar que esta listo pinchamos con una brocheta de madera.
6* Sacaremos del horno y lo dejaremos templar en el molde,despues desmoldamos y dejamos enfriar del todo en una rejilla.
7* Vamos a por el ganache de chocolate negro,
en un cazo calentamos a temperatura baja,la nata con la mantequilla y el chocolate,mezclamos hasta que estén bien integrados,cuando se haya fundido retiramos y dejamos templar un poco,seguidamente,lo extendemos por encima del bizcocho,espolvoreamos la cascara de naranja por encima y listo para comer!!!


mirad el corte, precioso color!!

Espero que os haya gustado y os animéis a probarlo,
Nos vemos en la próxima entrada!!!

BESOS

TARTA TATIN


Hacia mucho tiempo que tenia ganas de preparar esta tarta,tan conocida y famosa... la" tarta tatin",es muy fácil de hacer,es una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno. Digamos que es una tarta “al revés”o invertida, al ir primero una base con los ingredientes y la masa por encima.Es muy socorrida para alguna ocasión de tener preparado un postre express,o no,simplemente la tenemos hecha
para después de una comida ,cena o incluso para la merienda como fue mi caso!,una vez la hagáis por primera vez, vais a repetirla en muchas ocasiones.Hoy os traigo la receta original, pero admite muchas variacionesde otras frutas como la pera, el melocotón ,el platano...

Venga que os pongo ya la receta.


INGREDIENTES:

*4 manzanas golden
*1 lamina de hojaldre fresca
*50gr de mantequilla
*150gr de azúcar moreno

Precalentamos el horno a 180º

Pelamos y descorazonamos las manzanas,las cortamos en medias lunas un poco anchas,reservamos,
En una sarten añadimos la mantequilla y el azúcar moreno,dejamos que se fundan y se caramelice,
la mezcla la colocamos en la base del molde que vamos a utilizar,seguidamente colocamos las manzanas por encima y cubrimos con el hojaldre metiendo los bordes hacia dentro.
Horneamos durante  25/30 minutos aprox,hasta que este el hojaldre dorado.
La sacamos y dejamos reposar 5 minutos,despues le damos la vuelta con la ayuda de un plato, rápido,como si fuera una tortilla, y con cuidado de que no se pegue el hojaldre en el molde...,sin podemos tener un disgusto!!
Y ya esta  lista,la podemos comer templada o fría.


Aquí veis la tarta terminada

Espero que os haya gustado esta otra versión de la tarta de manzana Francesa!
A mi me a enamorado...la comería todos los días!!

Nos vemos en la próxima entrada,



BESOS

ROSAS DE HOJALDRE(para Sant Jordi)


Hola a tod@s,como llevais la semana?,a mi se me esta pasando volando,estamos ya a mitad de semana y no me he entarado...,mirad que dulce mas tierno que os traigo para esta semana tan señalada en Cataluña como es la diada de "Sant Jordi",unas rosas de hojaldre y manzanas,algo tan delicioso que ya estoy deseando que llegue la tarde para merendar y comerme una!!
os dejo la receta,es muy fácil,sencilla y todo@s tenemos los ingredientes en casa,
son fantásticas y muy bonitas.


INGREDIENTES:

*1 lamina de hojaldre fresca
*1 manzana roja grande
*azúcar moreno
*canela

PARA DECORAR:

*azúcar glas

Empezamos encendiendo el horno a 180º,posicion arriba/abajo.
Estiramos la masa con a ayuda de un rodillo,
cortamos tiras de unos 20cm de largo x 6cm de ancho,
limpiamos la manzana y descorazonamos,
la cortamos por la mitad y después medias lunas,
espolvoreamos en la masa el azúcar moreno y canela,
(la cantidad al gusto),
colocamos las manzanas a mitad de hojaldre ,pero que sobresalgan por fuera,
doblamos por la mitad y vamos enrollando,
las colocamos en un molde de magdalenas,
las llevamos al horno durante 15 o 20 minutos aprox,
cuando veamos que están dorados los bordes las sacamos a enfriar en el mismo molde  hasta que templen y las podamos desmoldar bien.
Y ya las tenemos!!
Estan muy buenas templadas y acompañadas de una bola de helado de vainilla,
mmmm!!me encanta esa combinación!!


Espero que os hayan gustado y que las disfrutéis!
Nos vemos en la próxima entrada!

BESOS