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BIZCOCHO DE COCO Y PERA


Tenia ganas de hacer un bizcocho de Coco y Pera,
una mezcla de dos ingredientes que no suenan nada mal y veo que van a quedar bien a la hora de juntarlos...
pues bien,no solo quedan bien sino que están muy buenos,que digo buenos,buenisimos juntos,
es jugoso,con un sabor a coco intenso nada suave,de esos que ni te enteras que lleva coco,pues para nada y muy esponjoso y húmedo.
En casa ha gustado ,y seguro que lo volvere a repetir!.


INGREDIENTES:

*200gr de harina trigo
*100gr de coco rallado
*1 sobre de levadura
*4 huevos
*1 pizca de sal
*200gr de azúcar blanco
*200ml de nata liquida repostería
*100ml de aceite de girasol
*5 peras en almibar
*100ml del jugo del almibar


Precalentamos el horno a 180º calor abajo.

1* Primero tamizaremos la harina,la sal y la levadura.Reservamos.
2* En un bol batimos los huevos con el azúcar,añadimos la nata,el aceite y el jugo del almibar.
3* Incorporamos la mezcla tamizada y el coco rallado,mezclamos.
4*vertemos la masa en el molde,colocamos las peras de pie y horneamos durante 1 hora aproximada. Comprobaremos con la ayuda de un palillo.
5* Sacaremos y dejaremos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.
7*Ahora ya decoramos,yo hice unas plantillas y espolvoreé azúcar glas.


Mirad que corte mas bonito!!!

El sabor es espectacular,
si eres amante del coco te va a encantar,
nos vemos en la próxima entrada dulce!!

BESOS