TURRON DE CHOCOLATE CON ALMENDRA, NARANJA Y COINTREAU

Hola a tod@s, se acabaron ya los dulces de Halloween, ahora le toca el turno a los Turrones que ya mismo estaremos inmersos en los preparativos para la Navidad y como cada año hay que ir preparándolos para luego no llevarse una sorpresa.

Este fin de semana vamos a probar este turrón de chocolate con almendras, naranja y con un puntito de sabor a licor Cointreau!

Con este añado uno más a mi pequeño repertorio de  turrones.

¿Qué sería de la  Navidad sin turrón? 

INGREDIENTES:

*400 gr de chocolate negro de repostería 

*60gr de almendra cubo 

*50 gr de manteca de cerdo 

*ralladura de una naranja

*15ml de licor Cointreau 

INGREDIENTES 

PARA DECORAR:

*crocanti 

*tiras de naranja 

Rallamos la naranja y reservamos.

Ponemos al baño maría el chocolate y añadimos la manteca de cerdo,también podéis utilizar manteca de cacao  o mantequilla.Lo dejamos a fuego medio,removemos con la ayuda de una lengua o si os va mejor unas varillas, pues varillas,hasta que esté totalmente desecho.

Sacamos del fuego el bol e incorporamos la ralladura de naranja y la almendra en cubos,removemos.

Volcamos la mezcla en el molde,que cubra todo bien y por igual,daremos unos golopecitos para eliminar posibles burbujas de aire.

Lo llevamos a la nevera a enfriar durante 3-4 horas.

Ahora toca decorar,desmoldamos nuestro turrón,ponemos pequeños puntos de chocolate derretido y pegamos las tiras de naranja y espolvoreamos unos cuantos cubos de crocanti!

Espero que os haya gustado y que os animéis vosotros en casa a elaborarlos

Nos vemos en la proxima entrada! 

BESOS