TARTA DE FRUTAS CON MASA CASERA

Hace tiempo que tenia esta receta hecha y no la habia publicado todavía,y ahora que ya empieza a apetecer a elaborar tarta,bizcochos,magdalenas,pum cakes...creo que ya era hora de que saliera a la luz,así que aqui os presento mi nueva version de la tipica tarta de hojaldre de frutas,pero como vereis esta no esta hecha de hojaldre sino con masa casera,es masa brisa,la receta la saque de la repostera AMANDA LAPORTE,me encanta esta chica,hace unos postres y dulces...deliciosos y los explica muy bien.
Podemos poner la fruta que mas nos guste!es muy versatil.


INGREDIENTES PARA LA MASA:

*270gr de harina
*3 cucharadas de azúcar
*150gr de mantequilla reblandecida
*1 cucharadita de cafe de SAL
*1 chorrito de AGUA tibia

INGREDIENTES:

*1/2 manzana(golden)
*1  kiwy
*6 nisperos(en almibar)cocidos con agua y azucar.
*2 fresas(son de mi huerto)



 Primero de todo,encenderemos el horno,180º posicion arriba/abajo.
Mezclaremos todos los ingredientes para hacer la masa,si vemos que se no pega en las manos añadimos harina,dejaremos la masa reposar unos 15 minutos y ya podremos utilizarla.
La estiraremos bien con un rodillo,colocamos en un molde para horno,le pondremos unos cuantos garbanzos para que haga peso,tambien pincharemos la masa para que no nos suba,si esto acurriera y lo vemos,abrimos el horno y volvemos a pinchar.
Vamos preparando las frutas,la manzana la pele y corte en medias lunas(la tube en el horno para que se cociera un poco,en casa nos gusta asi),el kiwy cortado en medias lunas,las fresas en rodajas,los nisperos por la mitad.
Cuando ya este la masa la sacamos y dejamos enfriar.
Ahora prepararemos la crema/pudding como yo la llamo!!,con las indicaciones que te indica la caja,pero con el unico cambio de menos leche,para que espese y una cucharadita de canela en polvo.
Con la masa fria estendemos la crema/pudding,las frutas por encima y con la masa sobrante en el momento de meterla en el molde anteriormente,formaremos tiras que las añadiremos encima a modo de decoracion,introduciremos la tarta en el horno unos minutos para que se doren y lista!!

Espero que os haya gustado mi tarta,
nos vemos en la proxima entrada!!