PASTEL DE ACEITE Y NARANJA

Hoy os traigo un delicioso bizcocho de aceite de oliva virgen extra y naranja.

Es un bizcocho muy esponjoso y jugoso, ideal para acompañar cualquier desayuno o merienda, lo podéis tener preparado en pocos minutos.

No se si os pasa a vosotr@s,pero los bizcochos de aceite de oliva me encantan, me gusta mucho el sabor que le da el aceite a estas elaboraciones, además de la naranja que combina  a la perfección.

Es una receta muy sencilla, te animas a prepáralo?

INGREDIENTES:

(3 moldes de 20 cm)

*3 huevos 

*200 gr de azúcar moreno

*80 ml de aceite de oliva virgen extra

*180 gr de harina

*10 gramos de levadura química

*Una pizca de sal

*1 naranja (entera)

*azúcar glas (para decorar)

PASOS:

Primero vamos a poner a calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo, y dejamos el molde o en este caso 3 moldes de 20 cm preparados con papel de horno en la base.

Lavamos la naranja, la troceamos y colocamos en el vaso de la batidora con el aceite de oliva, la trituramos bien. Reservamos.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal. Reservamos.

En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar moreno, añadimos la naranja triturada, mezclamos ,agregamos la harina tamizada y mezclamos bien hasta integrar los todos ingredientes.

Volcamos la masa en el molde o en los moldes previamente preparados con papel.

Lo llevamos al horno durante 12/15 minutos los moldes individuales o a 40 minutos aprox el molde único.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, antes de servir espolvoreamos en cantidad azúcar glas.

Es una exquisitez de pastel, se deshace en la boca, es muy jugoso y aromatizado.

Espero que os haya gustado, nos vemos en la próxima entrada dulce.

Miriam