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miércoles, 20 de agosto de 2014

MINI PALMERITAS


Hola a todos,mirad que monada os traigo hoy...son una delicia!!,ademas de rapidas,faciles y baratitas!!,a los peque de la casa les encantan,lo digo por que a los mios les encantaron!!,cuando las vieron tan pequeñas se quedaron con la boca abierta!!jajajaja.
Bien,como veis son MINI PALMERITAS de azucar.


INGREDIENTES:

*Laminas de hojaldre
*azucar
*hoja de papel vegetal

 La elaboracion es como con las grandes os pongo el enlace AQUI,pero en vez de utilizar toda la lamina para ellas la dividiremos en dos a lo largo,y el proceso para hacerlas es el mismo que las grandes,cortarlas a 1 cm aprox.
Cuando esten cortadas las colocamos en una bandeja de horno,previamente calentado a 180º y en 10 minutos aprox ya estar lista!!

Aqui las teneis de cerca para que las veais mejor!



Que os han parecido?,a que son una monada??,pues otro dia os traere otra receta de mini palmeritas,os van a sorprender!!

Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS

miércoles, 13 de agosto de 2014

TARTA SACHER



Hola golos@s!!,que tal va la semana,para mi cansada,pero aqui estoy una semana mas con algun dulce!!,para endulzarnos la vida,que bien nos lo merecemos,aunque estemos a dieta tambien nos viene bien un poco de dulce para el cuerpo...o no?,pues vereis que tarta mas rica traigo parta esta semana...estos es ya de muerte subita por el chocolate!!,jajajaja,nosotros que somos de chocolate...no duro ni dos dias!!jejejeje,felicito a los austriacos por esta deliciosa tarta!!
bueno,no me enrollo mas y aqui os dejo la receta:


INGREDIENTES:

*120 gr de mantequilla
*100ml de leche
*1 tableta de chocolate de reposteria
*60 gr de cacao puro en polvo
*4 huevos L
*un pellizco de sal
*160gr de harina
*1/2 sobre de levadura quimica
*300gr de azucar
*mermelada de fresa

PARA EL ALMIBAR:

*100gr de azucar
*100gr de agua
*1/2 vaso de cointreau o el licor que queramos

PARA LA COBERTURA:

*200gr de chocolate para fundir
*200gr de nata liquida
*70 gr de mantequilla




Encendemos el horno a 200º.
Separamos las yemas de las claras,estas ultimas las montamos con una pizca de sal y las yemas las mezclamos con el azucar hasta que blanquen
En un bol ponemos la leche,la mantequilla,el chocolate para fundir y el cacao puro lo derretimos junto en el microondas,mezclamos bien.
Mezclamos esto ultimo con las yemas blanqueadas,luego las claras con movimientos envolventes,
con la ayuda de un colador tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla.
volcamos la mezcla en un molde de 24cm,lo llevamos al horno,bajamos la temperatura 200º a 180º y lo dejamos 45 minutos aprox.en la mitad del horno,posicion abajo.
Una vez sacado del horno lo dejamos enfriar,y una vez frio lo cortamos por la mitad.
Preparamos el almibar. En un cazo ponemos el agua y el azucar y lo dejamos hervir dos o tres minutos,agregamos el cointreau o el licor que queramos.
Una vez separadas las dos partes del bizcocho las emborrachamos un poco con el almíbar y rellenamos con la mermelada de fresa.
 En un cazo ponemos a calentar la nata con la mantequilla y el chocolate,una vez derretido lo dejamos templar un poco,por que esta demasiado liquido para cubrir el molde.
Colocamos la tarta en una rejilla y debajo algun recipiente para cuando caiga el chocolate,
dejamo caer el chocolate en el centro de la tarta y el solo se va espandiendo,de esta manera queda una capa lisa y homogenea por toda la tarta.(no aliseis con nada la superficie,quedan marcas).
La decoracion de esta tarta es simplemente el sello del chocolate"SACHER".http://www.sacher.com/original-sacher-torte/
Aqui veis como es el corte!!

Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS




lunes, 4 de agosto de 2014

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y MANZANAS

Hola,holaaaa!!,como pasan las samanas ya en agosto,por lo menos a mi me esta passando rapido el verano,y a vosotros?,para endulzar cualquier tarde del verano,os traigo este bizcocho de almendras y manzanas!,super esponjoso,dulce y tentador...!!,haver que os parece!


INGREDIENTES:

*4 huevos M
*1 yogur natural
*1/2 vaso del yugor de aceite de oliva
*3 vasos del yogur de azucar
*3 vasos del yogur de harina
*1 sobre de levadura quimica
*1 paquete de almendra molida(250gr)
*1/2 vaso del yogur de leche entera
*3 manzanas golden medianas



Encendemos el horno a 200º.
En un bol mezclamos los ingredientes señalados arriba,
primero los liquidos y luego los secos y los mezclamos todos juntos,
pelamos y troceamos las manzanas en trozos medianos,los añadimos a la masa



jueves, 31 de julio de 2014

TARTA DE YOGUR DE FRESA

Hola de nuevo,esta semana os traigo otra receta de dulces,una Tarta de yogur de Fresa,facil y fresquita,para ahora el veranito y para el fin de semana!.
Haber que os parece a vosotros,en casa gusta mucho y mas en verano!,no es tan pesada en el estomago como la que lleva nata,el yogur la hace mas ligera!


INGREDIENTES:

*1 y 1/2 paquete de galletas Maria Dorada
*100 gr de mantequilla liquida
*250ml de Nata para Montar
*1 yogur cremoso Natural Azucarado (500gr)
*10gr de gelatina neutra o 4 hojas de gelatina
*250gr de mermelada fresas(si quereis mas eso ya va al gusto)
*4/5 cucharadas de azucar(si quereis mas dulce o no ya va al gusto)

PARA DECORAR:

*Sirope de Fresa


Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas,
picamos las galletas,que quede como polvo,añadimos la mantequilla derretida y mezclamos,
forramos la base del molde que vayamos a utilizar para la tarta.
Metemos en la nevera a refrigerar mientras preparamos la tarta de fresa.
En una cazo grande ponemos a calentar la nata,sin que llegue a hervir,añadimos el azucar,y la mermelada que habremos pasado por la batidora para que no queden grumos,mezclamos bien todo,ponemos a hidratar la gelatina en agua fria,escurrimos bien e incorporamos al cazo,mezclamos con las barillas.
Ahora sacamos el molde de la nevera y colocamos la mezcla preparada en el,con el sirope de fresa,dibujaremos unas lineas y con la ayuda de un palillo crearemos estos dibujos,llevamos a la nevera de nuevo y lo dejaremos un minimo de 6/8 horas,si lo teneis de un dia para otro como yo hago estara mas asentado y cuajado bien!yo siempre lo preparo asi.


¡¡Aqui veis una porcion de la Tarta de yogur de Fresa!!


Espero que os haya gustado,yo creo que este postre triunfara en vuestras mesas!!
La proxima entrada os traere una de piña,igual de buena o mas!!

Nos vemos en la proxima entrada!

BESOS

martes, 29 de julio de 2014

BIZCOCHO CEBRA

 
Hola a tod@s,aqui estoy una semana mas con un"dulcisimo dulce"!!,para esta semana os traigo un Bizcocho Cebra,en casa nos gusta mucho,lo suelo preparar para las meriendas y los desayunos...aunque hay quien repite hasta en el postre de despues de comer,jejeje!!,es facil de hacer,un poco laboriosa,para un principiante...pero cuando le tienes cogido la mano,entonces ya es coser y cantar!
Vamos con la receta:
 
 
INGREDIENTES:
 
*4 huevos L
*1 Yogur natural
*3 vasos del yogur de Azucar
*300gr de harina de reposteria
*1 sobre de levadura quimica
*1 vaso del yogur de aceite de girasol
 
PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE 
*4 cucharadas colmadas de cacao puro o 200gr de chocolate de Reposteria
 
COBERTURA:
*Azucar glas
 
 
Mezclamos los ingredientes y lo dividimos en dos partes,
en una de ellas añadimos en chocolate,mezclamos.
Ahora cojemos un molde de 20 o 24 cm,
vamos poniendo en el centro del molde pequeñas cantidades de masa,una encima de la otra,osea,masa blanca,masa de chocolate,masa blanca,masa de chocolate,asi hasta terminarlas.
 
 
Lo llevamos al horno,previamente calentado a 200º y cuando lo introduzcamos lo bajamos a 180º,posicion arriba/abajo y en el centro,durante aproximadamente 45-50 minutos,dependera de cada horno,pero como ya sabemos...para comprobar que este,pinchamos con un palillo y si sale seco,ya estara listo!
Sacamos y dejamos enfriar en el molde hasta que temple un poco,luego lo sacamos a una rejilla a que termine de enfriar.
 


                    Y aqui esta el Bizcocho Cebra!!,bonito verdad?,cada corte es una sorpresa!!


Nos vemos en la proxima entrada dulce!!

BESOS

viernes, 25 de julio de 2014

TIRAMISU SIN HUEVO





 
Hola a tod@s mis golos@s!!,como llevais la semana?yo muy atareada,pero sea como sea saco tiempo para publicar mis recetas,que no quiero que falten semana tras semana!!,mirad,para esta semana y como no, para el fin de semana os traigo un postre que esta muy bueno,y frequito lo esta aun mas!!,TIRAMISU,quien no lo ha probado?.

El tiramisu es un postre de origen italiano,aparecio alla en los años 50 y desde entonces mantiene una gran aceptacion.Dicen que es 'el postre del amor', quizas por las endorfinas que aporta el chocolate y el cafe, de conocida fama afrodisiaca ¿verdad o mito? ¿Ah...? Eso ya... es dificil de saber.
No existen dos iguales,cada uno lo hace a su manera o al gusto de cada uno,hemos de saber que en el origen, los ingredientes básicos eran azúcar, huevo, café y licor; y que la incorporación del 'queso' fue posterior igual que la nata.El tiramisú es un postre contundente.
A veces conviene saltarse el segundo plato para poder disfrutarlo mejor, pero si eliminamos el huevo, entonces pasa a ser un postre mucho más light, sin que por ello se altere demasiado el resultado final que es lo que verdaderamente cuenta.
  
 
 
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
 
*200ml de Nata liquida
*250 gr de Queso mascarpone
*4 cucharadas de azucar(3 si no sois muy de dulce)
*2 vasos de cafe
*4 cucharadas de Amaretto
*cacao puro(para espolvorear)
*Bizcochos o melindros
*chocolate negro(tableta,para rallar y colocarle por encima)

 
Preparamos la crema,
montamos la nata con el queso y el azucar,reservamos en la nevera.
Hacemos cafe y le añadimos el licor,mezclamos,bañamos los bizcochos primeros que vamos a poner en la base del molde,yo en este caso son individuales,pero el proceso en tarta es el mismo,los colocamos,añadimos una capa de crema,espolvoreamos cacao tamizado,colocamos otra capa de bizcochos bañados en cafe y licor,y asi hasta moltar las capas,la ultima sera de crema y espolvorearemos cacao,yo tambien le añadi chocolate rallado.

 
Aqui lo veis mejor el chocolate que le añadi,me gusta como queda a la hora de presentarlo.
 
 
En casa nos encanta!!
 
 
Nos vemos en la proxima entrada,
BESOS!!
 
 

lunes, 14 de julio de 2014

GALLETAS DE ALMENDRA DECORADAS CON FONDANT


Hola a tod@s,que tal!!,espero que bien!,mirad,hoy os traigo unas galletas de almendras que estan bien buenas,ya las hice anteriormente con otras formas e incursiones de chocolate...,pero hoy las que traigo son cubiertas de fondant de colores,mas coloridas,mas dulces y sobretodo divertidas,a los mas peques les encantan!,los mios las devoran...,son unos pinches estupendos!!.


INGREDIENTES PARA LA MASA:

*350 gr de harina
*250 gr de azucar
*125 gr de mantequilla en pomada
*125 gr de almendra molida
*2 huevos
*la piel de medio limon rallado.
INGREDIENTES PARA DECORAR:

*fondant de colores
*agua
En un bol mezclamos la mantequilla con el azucar y la ralladura de limon,mezcla bien los ingredientes,añadiremos poco a poco los huevo sin dejar de mezclar,e incorporar la almendra y la harina.
Hacer una bola y taparla con film,la dejaremos reposar 30 minutos aprox.en la nevera.

En una superficie plana,espolvoreamos harina y estiramos la masa,dejando un grosor de 1cm,las cortamos con los moldes que mas nos guste(en este caso los mios los eligieron mis hijos),las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal,ahora al horno,180º,posicion arriba/abajo,durante 12 minutos,y colocada en el medio.
 Con los mismos cortadores cortamos el fondant del color que mas nos guste con las formas de las galletas,
sacamos las galletas y dejamos enfriar en una rejilla,cuando esten frias pintamos muy suave agua en la galleta y colocamos el fondant.
y ya estan listas!!




Que os han parecido?chulas verdad y muy faciles de hacer!!
Espero que os hayan gustado,
nos vemos en la proxima entrada dulce!

BESOS