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sábado, 18 de octubre de 2014

TARTA DE MANZANA CASERA CON CREMA/NATILLAS AROMATIZADA SABOR CANELA





 
Hola a tod@s!!desde que ya a empezado el otoño no paro de hacer y buscar recetar otoñales...no os pasa a vosotr@s?,y encender mas el horno...no se,esta estacion del año me gusta...los colores marrones,naranjas,amarillos,ocres,burdeos...el cambio de estacion este es precioso!!,y para empezar para esta semana os traigo ya una clasica tarta de manzana,con masa quebrada casera y crema/natillas sabor canela!!Estupenda!!
 
 
INGREDIENTES PARA LA MASA
 
*270 gr de harina
*3 cucharadas de azucar
*150 gr de mantequilla reblandecida
*1 cucharadita de cafe de sal
*un chorrito de agua tibia

PARA EL RELLENO
 
*1 sobre de natillas
*azucar
*leche
*canela en polvo
 
PARA LA COBERTURA

*2 o tres manzanas(dependera del tamaño)
*guindas rojas
 
Precalentaremos el horno,190º,posicion arriba/abajo
pelaremos y cortaremos las manzanas en medias lunas,
las colocaremos en una bandeja de horno,
las introduciremos en el horno,hasta que esten cocidas,reservamos.
En un bol mezclaremos todos los ingredientes para la masa,
amasamos bien,dejamos reposar 15/20 minutos,
estiramos la masa con un rodillo,con un grosor de medio centímetros,
la colocamos en un recipiente de horno,
la pinchamos y la cubrimos con algo que le haga peso,
asi no subira la masa y se formaran montañitas,
yo utilizo garbanzos secos,la introducimos en el horno y la dejamos 15/20 minutos,
sacamos y dejamos templar,le quitaremos todos los garbanzos y reservamos.
Mientras la masa esta en el horno,prepararemos la crema segun indique la caja,
pero añadiendo menos leche para que nos quede mas tipo crema,
y añadimos la canela en polvo(al gusto,yo 2 cucharaditas),
dejamos templar.
 Ahora solo falta montar la tarta,cubriremos una buena capa de crema/natilla por toda la tarta,cubrimos con la manzana y las guindas,
y lista !!
Esta mucho mejor de un dia para otro.
 
 
Espero que os haya gustado la receta de hoy,
nos vemos en la proxima entrada!!
 
BESOS
 

jueves, 2 de octubre de 2014

MINI PALMERITAS CON AZUCAR DE COLORES!!


Hola familia de golos@s...como llevais la semana?,nosotros en casa resfriados...con este tiempo que tenemos ahora que no sabes que ponerte...por que hace frio,calor,frio,calor...asi,como no se va a poner uno malo!!enfin,para endulzarnos estos dias en casa,por que no con unas mini PALMERITAS,y estas son con azucar de colores,concretamente azul,oS acordais que hace unas semanas os puse el post de como hacerlas...,os lo recuerdo AQUI,pues aqui las teneis,son super divertidas y muy monas,las podeis hacer de miles de colores!a los niños les encantan...

Os dejo foto con flax y foto sin flax!!,
personalmente a mi me gusta mas con flax,se aprecia mejor!


INGREDIENTES:

*Laminas de hojaldre
*Azucar blanco
*Azucar de color Azul
*hoja de papel vegetal

La elaboracion es como con las grandes ,pero en vez de utilizar toda la lamina para ellas la dividiremos en dos a lo largo,y el proceso para hacerlas es el mismo que las grandes,cortarlas a 1 cm aprox.espolvoreamos los azucares al gusto y a hornear...!!
Cuando esten cortadas las colocamos en una bandeja de horno,previamente calentado a 180º y en 10 minutos aprox ya estar lista!!
Que bonitas son!!
Las poderis hacer para cumpleaños de niños,fiestas o meriendas infantiles,les van a encantar!!


Espero que os hayan gustado tanto como a mi o mas!!
Nos vemos en la proxima entrada!


BESOS


martes, 23 de septiembre de 2014

2 MANZANAS vs 2 SIROPES

Holaaaaa,esta semana os traigo un postre de lo mas sencillo,barato,economico y bonito!!
y como no!!,esta muy muy bueno!
Para despues de una cena un poco pesada no esta nada mal,o para una cena ligh!!
solo necesitaremos 4 cosillas que bien bien tod@s tenemos en casa seguro!


INGREDIENTES:

*1 Manzana Verde
*1 Manzana Roja
*1 Kiwi maduro
*Azucar glas(2 cucharadas)
*Sirope de fresas

Empezamos preparando el sirope de Kiwi,
pelaremos  y cortaremos el kiwi,lo pondremos en el vaso de la batidora con azucar glas y trituramos,lo colocamos en un biberon y reservamos en la nevera(no tengais miedo por si se oscurece,eso no pasa).
Ahora limpiamos,descorazonamos y cortamos las manzanas en medias lunas,las colocamos en forma de acordeon toda las del mismo color y despues las otras asi alternando los colores de ellas en el plato,ademas esto nos servira para los siropes,
Cubriremos con sirope de fresas las manzanas Rojas y cubriremos con sirope de Kiwi las manzanas Verde,y listas para comer!!

Como veis es muy facil de hacer!


Espero que os haya gustado la receta dulce de esta semana,
nos vemos en la proxima entrada!!



BESOS


jueves, 18 de septiembre de 2014

BRAZO DE GITANO DE NATA CON MERMELADA DE FRESAS

Hola familia de golos@s,como llevais la semana,espero que muy bien!!,mirad que postre mas rico
que os traigo para esta semana!!
Hace poco lo hice,gusto tanto que ya me estan pidiendo que lo vuelva hacer!,jejeje.
Es muy facil de hacer y a demas es un postre muy socorrido,eso si,yo lo hago con antelacion,un dia antes,esta mucho mas bueno...


INGREDIENTES
PARA LA MASA:

*3 huevos
*2 vasos de harina de reposteria
*2 vasos de azucar
*1 yogur natural
*1/2 vaso del yogur de aceite
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:
*nata liquida
*azucar
*mermelada de fresas
INGREDIENTES
PARA EL ALMIBAR:
*licor Cointreau
INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA:
*chocolate de reposteria
*almendra laminada

Para empezar,pondremos a calentar el horno a 190º posicion arriba/abajo
En un bol mezclaremos los ingrediente para hacer la masa,la estendemos
en una fuente de horno los papel vegetal,la llevamos al horno durante 15 minutos aprox.
Sacamos,enrollamos y dejamos que enfrie.
Mientras prepararemos la nata montada,para que monte bien,tendremos que tener la nata bien fria de la nevera(nunca la introduzcais en el congelador para acelerar el frio),y el recipiente donde vamos  hacerla si tendremos que meterlo en el congelador unos minutos antes de prepara la nata.
Bien,añadimos la nata y azucar al gusto y la montamos,reservamos,tapamos con film y la guardamos en la nevera hata que la masa este fria y podamos rellenarlo.
Ahora pintaremos con el almibar todo el bizcocho y rellenaremos con mucho cuidado de que no se nos rompa la masa con la nata,y en la mitad le añadimos una tira de mermelada de fresas,acabamos poniendo nata al resto de masa y enrollamos.
Derretimos chocolate y con la ayuda de un tenedor hacemos tiras para un lado y luego en el sentido contrario creando una rejilla,y con el chocolate todavia caliente colocamos las almendras laminadas por encima,tapamos con cuidado y lo llevamos a la nevera,ya esta listo para comer,aunque os doy un consejo,preparadlo mejor de un dia para otro,estara mucho mejor!


Que os a parecido?a mi la decoracion me gusto mucho!!


Nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

jueves, 11 de septiembre de 2014

TARTA MOUSE DE LIMON (sin huevo)


Hola  a tod@s,una semana mas y que poco queda ya para que se acabe el verano,pero no para no poder seguir comiendo postres fresquitos,verdad!!,pues mirad que tarta mas fresquita y refrescante para tomar despues de una buena comida o cena!



INGREDIENTES
PARA LA BASE:
(molde de 26cm)

*1 paquete 1/2 de galletas maria
*5 cucharadas de mantequilla

INGREDIENTES
PARA LA MASA:

*500ml de nata liquida
*500gr de queso crema
*1 yogur natural
*200gr de azucar
*zumo y ralladura de 2 limon
*10 hojas de gelatina neutra

INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA:

*1 sobre de gelatina de limon


Empezamos por preparar la base de galletas,
derretiremos la mantequilla en el microondas y trituramos las galletas,las colocamos en un bol y ponemos la mantequilla derretida,amasamos bien,colocamos en un molde y aplastamos bien con una cuchara,hasta que quede bien la superficie.Metemos en la nevera para que endurezca un poco.
Ponemos  a hidratar las hojas de gelatina con agua fria.
Montamos la nata y la reservamos en la nevera.
En un bol grande ponemos el azucar,el zumo y la ralladura de los limones,el yogur y el queso,batimos todo bien,separamos un poco de la mezcla y la calentamos para ahora colocarle las hojas escurridas de gelatina,mezclamos para que esten bien derretidas e integradas y volvemos a poner la mezcla con el resto,mezclamos todo bien,a continuacion ponemos la mitad de la nata montada y mezclamos bien,seguidamente el resto de nata y esta vez con movimientos suaves hasta que este bien integrado.
Sacamos el molde de la nevera y vertemos la masa en él.Lo llevamos de nuevo a la nevera hasta que cuaje,minimo 4 horas,pero lo mejor es de un dia para otro.
Una vez cuajada preparamos la gelatina de limon,segun indique el fabricante,rallamos 1 limon y le añadimos la ralladura a la gelatina,la dejamos templar un poco y la vertemos con mucho cuidado sobre la tarta,la volvemos a llevar a la nevera hasta que cuaje,minimo 4 horas mas y ya estar lista.


Vista desde cerca!!



Espero que os haya gustado la receta de esta semana!
Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS

jueves, 28 de agosto de 2014

TARTA DE CAFE


Mirad que Tarta mas estupenda para el verano!!,no necesita horno por lo que se hace en la nevera,
asi que la tomamos fresquita!!!,es una autentica delicia,suave,fresquita,dulce y por supuesto deliciosa!!
Os dejo los ingredientes y el como la hice,utilice un molde de 20cm,con los ingredientes que puse me subio unos 2cm aprox,queda bajita pero creo que ya esta bien,al ser de cafe no la veo que tenga que ser muy grande la porcion,para que no se haga tan pesada por el cafe,que no es el caso por que no es nada pesada,al contrario,entra muy bien,pero que si la haceis mas alta...probadla de hacer!!


INGREDIENTES
PARA BASE:

*1 paquete 1/2 de galletas maria
*4 cucharadas de mantequilla(la derretiremos en el micro)

INGREDIENTES
PARA LA MASA:

*4 cucharadas de cafe soluble
*6 cucharadas de azucar
*1 ramita de canela
*2 vaso de agua
*300 ml de nata liquida
*5 hojas de gelatina

INGREDIENTES
PARA LA DECORACION:

*chocolate de reposteria

Primero de todo pondremos a hidratar las hojas de gelatina en agua fria y a continuacion prepararemos el cafe,pero lo aromatizamos con la ramita de canela,añadiendo el agua y tambien el azucar,lo dejaremos 2 minutos aprox  al fuego cuando empiece a hervir,pasado este tiempo retiraremos la ramita de canela,ahora añadiremos la nata liquida,removed bien y añadimos la gelatina,escurriendola bien,reservamos.
Ahora prepararemos la base de galleta,picaremos bien las galletas y le añadiremos la mantequilla derretida y mezclamos ,forramos la vase del molde que vayamos  autilizar,colocandole una hoja de papel vegetal el la base,lo llevamos a la nevera para que endurezca 5/10 minutos seran suficientes,ahora añadimos la masa que teniamos reservada y lo llevamos de nuevo a la nevera,debera estar minimo 6 horas,pero como todo y como casi siempre digo es mejor de un dia para otro!
Ahora solo falta la decoracion,y es ralladura de chocolate,otra idea es poner un poco de nata montada en la parte ancha del corte!,cuando hacemos la porcion triangular!

Aqui la teneis de cerca


Espero que os haya gustado el postre de esta semana,
nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS



martes, 26 de agosto de 2014

TARTA PEPPA PIG (cumpleaños de mi pequeño )

 
 
Hola a tod@s,para empezar la semana por que no con una fiesta de cumpleaños,
esta tarta se la hice a mi hijo pequeño,le encantan los dibujos de peppa pig sobre todo"George y su dinosaurio",asi que le hice esta tarta de sus dibujos preferidos,pero como hiba a poner solo a George y su dinosaurio solos!!!,cree la montaña donde esta la casita de Peppa pig con toda su familia!!,me parecio tan mona...que luego me la miraba y la requetemiraba antes de sacarla y me dio mucha pena tener que comerla!!,es lo que tiene lo creado en fondant"dura unos minutos y en unos segundos desaparece".Eso si,fotos a porron!!jajaja,para el recuerdo.
 
 
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
DE ALMENDRA
(molde de 18cm)
 
*3 huevos M
*1 yogur natural
*1/2 vaso del yogur de aceite de oliva
*2 vasos del yogur de azucar
*3 vasos del yogur de harina
*1 sobre de levadura quimica
*1 paquete de almendra molida(250gr)
 
INGREDIENTES
PARA EL ALMIBAR
 
*Licor cointreau
 
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO
(crema/natillas aromatizada con canela)
* 1 paquete de Natillas
 
 
INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA
 
*Fondant de colores
*muñequitos de peppa pig
 
 
Encendemos el horno a 180º.
En un bol mezclamos los ingredientes señalados arriba,
primero los liquidos y luego los secos y los mezclamos todos juntos,
lo colocamos en un molde,y lo llevamos al horno,durante 50 minutos aprox,
comprobaremos que esta pinchando con un palillo.
Sacamos y dejamos templar en el mismo molde el bizcocho,luego desmoldamos
y dejamos acabar de enfriar.
Prepararemos las natillas,como indica el paquete pero con menos leche(para que espesen)
y una cucharadita de canela molida para aromatizar.Dejamos enfriar
Cortamos en las capas que querremos rellenar,yo hice tres.
Almibaramos con el licor,y rellenamos con la ayuda de una manga pastelera
la Crema/Natilla aromatizada.
Cojemos el fondant y lo estiramos bien,yo no lo deje muy gordito,por que es muy pesado en el estomago,tanto dulce empalaga!!,cubrimos con mucho cuidado,con otros colores hice las florecitas que veis en la montaña,la casita de Peppa con todo detalle,vamos que no le falto nada!!
Coloque los muñequitos donde no taparan mucho mi obra de arte y....
Terminada!!

 
Aqui os pongo una foto del corte!!
 
 
 
Espero que os haya gustado,
la verdad es que todo lo que sea de fondant es precioso!!
Nos vemos en la proxima entrada!!
 
 
BESOS