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viernes, 22 de mayo de 2015

TARTA DE FRESAS CON NATA

Hola a todos,despues de un gran paron en mis blogs,vuelvo con grandes recetas que os ire enseñando poco a poco,espero que os gusten y os ayuden en esas meriendas,celebraciones...
Mirad hoy que tarta mas estupenda y rápida de hacer!,nada complicada.
Quien no ha comido las tradicionales"FRESAS CON NATA",pues la he transformado en tarta.
Haver que os parece!!
 
 
Para la masa utilice de las que vienen ya preparadas,sabor vainilla.
 
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:
 
* 300gr Nata para montar
* 2 cucharadas de azúcar blanco
*fresas
*Licor Amaretto(solo para la base del bizcocho) 
*Crocanti
*chocolate blanco
 
 
Empezaremos preparando la nata montada,
en un bol añadiremos la nata bien fría con 2 cucharadas de azúcar blanco,
y montamos, la colocamos en una manga y reservamos en la nevera.
Limpiamos y laminamos las fresas, reservamos.
 
Empaparemos la base del bizcocho con el licor,
rellenamos con la nata el bizcocho y colocamos las fresaspor encima,
tapamos con la otra base,
ahora hacemos la cobertura,derretimos chocolate blanco,
lo pondremos por encima haciendo la forma que mas nos guste,
yo le hice como un enrejado,
y antes de que se seque espolvoreamos el crocanti.
Rápidamente refrigeramos y reservamos hasta su momento de sacarla!!
 
 
Aquí os pongo el corte!!
 
Espero que os haya gustado,
en casa triunfo!!
Nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS

 

viernes, 13 de febrero de 2015

TARTA DE CHOCOLATE

 
Hola golos@s,como llevais la semana?yo muy muy entretenida,esto del carnaval es un sacadero de dinero,que si pinturas para una dia,que si ahora un gorro y antifaces para otro dia, también excursiones y extraescolares...que también están hay!!!,esta semana a sido muy pesada,menos mal que ya llega el fin de semana y descansaremos...,bueno,no me enrollo mas y voy a la receta de esta semana!
 
 
INGREDIENTES:
 
*2 Bases de bizcocho ya preparadas de chocolate
*Licor Cointreau
 
RELLENO de
GANACHE DE CHOCOLATE
Y COBERTURA:
 
*300gr de Chocolate para fundir (de 52% de cacao)
*250 gr de Nata
*+50 gr de nata (para la cobertura)
*+40 gr de mantequilla(para la cobertura)
 
DECORACION:
 
*Bolitas 3 chocolates
*virutas de chocolate blanco
*virutas de chocolate con leche
 
          Empezamos con el ganache de chocolate,
en un cazo pondremos a calentar la nata,cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y vamos añadiendo el chocolate troceado, vamos removiendo hasta que se haya desecho completamente todo,dejamos enfriar de 1 a 2 horas a temperatura ambiente,de este modo conseguiremos una consistencia adecuada para rellenar.
Ahora emborracharemos el bizcocho con el licor,solo por los lados donde estará en contacto con el relleno.
Una vez ya listo el ganache,rellenamos la tarta,yo ahora con lo que me sobro lo volví a poner a calentar con unos 50 gr mas de nata liquida,mas mantequilla, esta le aportara un brillo al final.
La dejamos templar un poco y la volcamos encima de la tarta,pero sin estenderla,sola ira cayendo, solo necesitaremos un poco de ayuda por los lados,para que quede bien cubierta.
 
Antes de cubrirla tendremos que haber preparado y tenerlo cerca los chocolates rallados he ir colocándolo por toda la tarta con mucho cuidado,por ultimo las bolitas de chocolate y...
LISTA!!!
 
Espero que os haya gustado la receta de esta semana,
nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS
 

martes, 27 de enero de 2015

TARTA DE NUECES CON MIEL

Hola,buenos días a tod@s,se que tengo un poco abandonado el blog pero no me da mas tiempo a mas,intento pasar por muchos de vuestros blog para ver los deliciosos platos que preparais!!,eso si que no lo dejo de hacer,en cuanto puedo os visito amigos!!,Para endulzar esta entrada os traigo una deliciosa tarta que vi hace mucho tiempo.Es muy fácil de hacer...nada complicada, es una de tantas tarta que hago que no necesitan mucho trabajo,cuatro ingredientes y mucha nevera, eso si!!,jajajaja ella se encarga de acabar el trabajo!!
 
 
INGREDIENTES:

-350 gr. galletas Maria
-150 gr. mantequilla a temp. ambiente
-100 gr. nueces troceadas
- 10 hojas gelatina
-500 gr. nata fría montar
-250 gr. queso mascarpone
-180 gr. azúcar
-200 gr. leche

INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA:

-1 lamina gelatina
-75 gr. miel
-75 gr. agua
-30 gr de mantequilla
-1/ 2 o 1 cucharadita de canela (a gusto)
-Nueces enteras y caramelo líquido adorno
 
Primero picaremos bien las galletas y las mezclaremos en un bol con la mantequilla derretida,
forramos un molde con papel vegetal ,cubrimos la base, reservamos en la nevera hasta que endurezca.
Seguimos ahora montando la nata e incorporamos el queso y el azúcar, mezclamos.
Poner a hidratar la gelatina en agua fría. 
 Calentar la mitad de la leche,añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien para que se diluya.Agregar el resto de la leche fría, (100 gr), y mezclar de nuevo,dejar templar.
Unir con movimientos envolventes a la nata y queso la leche,añadir las nueces picadas,sacaremos el molde de la nevera e incorporaremos la mezcla y lo llevaremos de nuevo a la nevera,unas 8 horas,
yo siempre las hago de un dia para otro,estan mas buenas las tartas!
 
Para la cobertura,hidrataremos las hojas en agua fría,
pondremos a calentar el resto de ingredientes,sin que lleguen a hervir,el agua,la miel,la mantequilla y la canela,removemos bien.
Agregaremos la gelatina bien escurrida y volvemos a mezclar,dejaremos templar y lo volcaremos con mucho cuidado sobre la capa de queso(yo como truquis coloco una cuchara del revés,asin no hace agujero).
La volvemos a llevar a la nevera otras 4 horas mas,
Cuando vayamos a comerla,la desmoldamos,adrnamos con nueces enteras(yo las caramelice) y caramelo liquido(yo del Mercadona)
 


Que os ha parecido?, a que tiene muy buena pinta...,es una tarta que esta muy muy buena!!,ideal para cualquier ocasión!!
Espero que os haya gustado la receta dulce de hoy,
nos vemos en la próxima entrada!!

BESOS


jueves, 8 de enero de 2015

TARTA CHOCOLATE BLANCO


Hola a tod@s,como va la semana?,y las fiestas!,espero que hayan ido genial!!,para 
para esta semana traigo una tarta de chocolate blanco, que ricoooo!!!!,a quien no le gusta el chocolate blanco?, pues esperad a que os enseñe como preparar esta bonita y rica tarta!!,
no es nada complicada, lo que como toda tarta lleva su tiempo...y como siempre digo, esta mejor de un día para otro!!


INGREDIENTES PARA LA TARTA
Y EL RELLENO:

*Base bizcocho de vainilla ya preparada(mercadona)solo 2 bases.
*150gr de chocolate blanco
*50 gr de nata liquida
*250gr de mascarpone
*licor "cointreau"
*nueces peladas

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
(Ganache blanco)

*250gr de Chocolate blanco
*50gr de nata liquida

INGREDIENTES PARA DECORAR:

*Bolitas de chocolates
*virutas de chocolate blanco

Empezamos emborrachando las bases de bizcocho con el licor,
en un cazo derretiremos el chocolate y lo dejaremos templar,lo batiremos con el mascarpone, rellenaremos una manga pastelera y lo guardaremos en la nevera hasta su momento de relleno,en otro cazo pondremos a derretir mas chocolate blanco con nata liquida,eso será el Ganache,reservamos hasta que temple un poco,
Empezamos montando la tarta, una vez ya tengamos las bases con el licor,cubrimos la primera base con la crema que tenemos en la manga pastelera,colocamos unas nueces por toda la crema y tapamos con la otra base,ahora colocamos nuestra tarta en una rejilla y le ponemos el ganache de chocolate blanco, seguidamente las bolitas de chocolates y las virutas de chocolate blanco como decoración.
Ahora la llevaremos a la nevera minimo unas 4h para que el ganache se endurezca lo suyo!,y ya esta lista!!

El corte!!

Espero que os haya gustado la receta de esta semana!!,
nos vemos en la próxima entrada dulceeee!!

BESOS

miércoles, 10 de diciembre de 2014

COMO SE HACE...LA MASA QUEBRADA!!


Hoy toca una entrada de COMO SE HACE...,
os voy a decir como hacer vosotros mismos la masa quebrada,
para que elaboreis tartas en casa!,como podreis ver es muy facil y rapida de hacer!

INGREDIENTES:

*270 gr de harina
*3 cucharadas de azucar
*150 gr de mantequilla reblandecida
*1 cucharadita de cafe de sal
*un chorrito de agua tibia

En un bol ponemos todos los ingredientes y amasamos bien,
tapamos el bol con papel film y la llevamos a la nevera durante 20 minutos aproximados,
la masa ya esta,
cuando vayamos a utilizarla la sacamos,espolvoreamos una superficie plana con harina y estiramos
la masa con la ayuda de un rodillo...y apartir de aqui cada cual que siga con su receta dulce elegida!!
Espero que os salgan unas tartas deliciosas.



Espero que os haya ayudado o que os ayude,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS

martes, 25 de noviembre de 2014

CUPCAKES DE NARANJA y FROSTING DE VAINILLA

 
Hola Golos@s,como ya dije en mi otro blog ire publicando recetas para ir teniendo ideas para las NAVIDADES, que están a la vuelta de la esquina...!!,así que para esta semana traigo unos cupcakes de naranja y frosting de vainilla, haber que os parecen??,para una tarde de merienda están de 10,o como postre...eso ya cada cual...,no los había probado aun y la verdad que están muy buenos, tienen un sabor muy suave a naranja y la vainilla le va perfecta!!
  
 
INGREDIENTES
PARA 20 CUPCAKES:
 
*3 huevos M
*375gr de harina
*250 gr de azúcar
*1/sobre de levadura
*125 gr de leche entera
*125gr de aceite de girasol
*la ralladura de una naranja
 
INGREDIENTES PARA
EL FROSTING DE VAINILLA:
 
*2 Tarrinas de Mascarpone
*1 Cucharada de Esencia de vainilla
*Azúcar Glas
 
INGREDIENTES
PARA DECORAR:
 
*Azucarillos en forma de copos
*Azucarillos varios de Abeto y estrellas
 
 
Pondremos a calentar el horno a 180º posición arriba abajo y preparamos las capsulas.
En un bol,batiremos los huevos con el azúcar,la leche,el aceite,la ralladura de la naranja y la harina con la levadura tamizada,mezclamos bien todos los ingredientes y repartimos la masa en las capsulas.
Horneamos 20 mintos aprox o hasta que al introducir el palillo salga limpio.
Para hacer el frosting necesitaremos un bol donde pondremos el mascarpone con el azúcar glas y la vainilla,y batimos.
Una vez frios,decoramos los cupcakes con la manga,decoramos con los azucarillos...
y a comérselos!!,que ricos que están!!
 
 Aquí os enseño las capsulas que utilice,
a que son bonitas!!

 
 
Espero que os haya gustado,
nos emos en la próxima entrada dulce!!
 
BESOS
 

miércoles, 19 de noviembre de 2014

TARTA DE MANZANAS ROJA Y VERDE...DULCE Y ACIDA!!!

Hola,como va la semana,espero que muy bien!!,mirad que tarta de manzanas os traigo,esta tarta la vi hace mucho en la tele y me gusto tanto que la apunte en mi libreta de recetas pendientes y hace unos dias la estube mirando y me decidi por ella,es muy facil y rapida de hacer,nada complicada,la prepare para la merienda!


INGREDIENTES PARA
LA MASA QUEBRADA:

*270 gr de harina
*3 cucharadas de azucar
*150 gr de mantequilla reblandecida
*1 cucharadita de cafe de sal
*un chorrito de agua tibia

INGREDIENTES PARA
EL RELLENO:

*2 manzanas verdes
*2 manzanas rojas
*Azucar moreno(al gusto)
*Canela(al gusto)
*50 gr de mantequilla

INGREDIENTES PARA
DECORAR:

*Azucar glas

En un bol ponemos todos los ingredientes y amasamos bien,
tapamos el bol con papel film y la llevamos a la nevera durante 20 minutos aproximados,
la masa ya esta,
cuando vayamos a utilizarla la sacamos,cortamos la mitad aprox. y estiramos
la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie plana y enharinada,la colocamos en cima del molde que vayamos a utilizar y cortamos las manzanas en trozos grandes,los vamos colocando por encima de la masa asi hasta terminarlas todas,espolvoreamos azucar moreno en cantidad,la mantequilla y la canela (al gusto),estiramos la masa restante y tapamos la tarta dejando unos agujeros en el centro de la masa,la llevamos al horno,previamente calentado a 180º,posicion abajo,si luego la quereis dorar un poco mas por encima cambiais la posicion de vuestro horno y listo,la sacamos,dejamos enfriar en una rejilla,
a la hora de servir espolvorear azucar glas,
y lista para comer!!




Que os ha parecido?,a sido mas el descubrimiento de los sabores que aportan las manzanas verdes(que es muy acida y el contraste de las manzanas rojas que son muy dulces),al estar en una misma tarta.

Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima a entrada dulce!!

BESOS