lunes, 23 de mayo de 2016

TARTALETAS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS


Estas mini tartaletas son fantásticas,se hacen en un periquete y están muy buenas,
en casa las comimos este fin de semana después de una comida.
Son muy versátiles,se pueden rellenar de lo que más gusta,incluso salado! 
Aquí dejo la receta por si os da por probarlas!!!😉


INGREDIENTES:
(para moldes de tartaletas)

*masa quebrada casera(ENLACE)
*100gr de chocolate repostería
*100gr de nata liquida
*2 cucharadas de mantequilla
*frambuesas frescas


Precalentamos el horno 180º,calor arriba abajo.

Hacemos la masa quebrada,la alisamos,cortamos en cuadrados y la colocamos en los moldes,recortamos el sobrante de masa y seguimos hasta terminarla toda,
llevamos al horno durante 20 minutos aprox,cuando veamos que se doran los lados sacamos a enfriar en una rejilla,
Ahora el ganache de chocolate,
en un cazo al fuego bajo,pondremos la nata liquida con el chocolate y la mantequilla,
una vez derretido,dejamos templar y colocamos en una maga pastelera.
Rellenamos cada tartaleta con el ganache y colocamos una frambuesa en el centro.

                                                       
                                                    Las tenia en la nevera y las comimos fresquitas,
                                                    que con este calor que estamos teniendo,
                                                    apetecen los postres frios,entraron genial!

                                                    Espero que os gusten y las probéis,
                                                    Nos vemos en la próxima entrada!!!

                                                                             BESOS

viernes, 13 de mayo de 2016

TARTALETA DE FRESAS CON CREMA de NATILLAS



Que ricas que están las fresas,hace unos días compre una caja y empecé a pensar en que las podía gastar, teniendo en cuenta que tenia que dejar algunas frescas por que si no me matan en casa...
les encanta comerlas con nata o azúcar.
Así que se me ocurrió preparar una tartaleta.

Vamos a por la receta, veréis que fácil, os va a encantar!!


INGREDINTES
PARA LA TARTALETA:

INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:

*Natillas(Prepararemos unas natilla como indica la caja)
pero con un poco menos de leche para que queden espesas asi quedan como una crema)
*Mermelada de fresa
*Fresas frescas
*Azucar glas

Precalentamos el horno a 180º.

Una vez preparada la masa quebrada la llevamos al horno,
calor arriba/abajo durante 20/25 minutos aprox,hasta que los bordes estén dorados,sacamos,dejamos enfriar y vamos preparando la crema de natillas,
la dejamos templar,
limpiamos y cortamos las fresas,reservamos.
Ahora empezamos a colocar la crema de natillas por encima de la masa, una buena capa,
otra mas fina de mermelada de fresas y por ultimo colocamos las fresas ya cortadas,espolvoreamos azúcar glas por los bordes y lista!!!

Ahora solo falta incarle el diente!


Aquí la tenéis mas de cerca,
preciosa verdad?
Espero que os guste,
si la hacéis disfrutareis con ella.

Nos vemos en la próxima entrada!

BESOS


martes, 10 de mayo de 2016

TARTA DE CAFE CON AVELLANAS by Silvia(Mi dulce tentacion).



Llevo tiempo con querer hacer esta tarta de café con avellanas,
viendo las fotos que he visto de tan deliciosa tarta,no me podía resistir  hacerla y probarla!!,
lleva dos ingredientes que me gustan.
He estado buscando miles de recetas,
hasta que he dado con ella, me a gustado por todos los ingredientes que lleva
y su elaboración, incluida la foto finish!!!jejeje
La receta es de Silvia del blog "Mi dulce tentación", si no lo conocéis, pasaros por el, os va a encantar!
El bizcocho queda jugoso, con un sabor a café suave y con los trocitos de avellana que te vas encontrando en cada bocado es fantástico!!
Estoy segura de que la voy a repetir, esta buenísima,
aunque también anda pendiente hacerla con nueces!!!

Yo creo que esa será la próxima que haga.


INGREDIENTES:

*250gr de harina
*2 huevos
*80gr de leche
*190gr de azúcar
*50gr de mantequilla
*100gr de aceite de girasol
*1 taza de café expreso frío.
*100gr de avellanas troceadas
*11gr de levadura.

INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA

*100gr de mantequilla.
*200grde azúcar glas.
*1 cucharada de café instantáneo expreso disuelto en una cucharada de agua.
- 25gr de avellanas trituradas para decorar.
Precalentamos el horno a 180.
Derretiremos la mantequilla y le añadiremos el café y la leche,
en otro bol batiremos los huevos con el azúcar, hasta blanquear,
añadiremos la mezcla de la mantequilla y el aceite de girasol, mezclamos.
agregamos las avellanas y seguidamente la harina tamizada con la levadura
Ahora vertemos la masa en el molde y la llevamos al horno durante 40-45 minutos,
el mío estuvo 45,minutos.
Una vez ya horneado, lo sacamos a enfriar en una rejilla,
desmoldamos y cortamos por la mitad con la ayuda de una lira, si no disponéis de ella podéis utilizar un cuchillo de sierra,como por ejemplo el del pan.
Para preparar el relleno y parte de la cobertura, batiremos el azúcar gal con la mantequilla y el café.
utilizaremos la mitad para rellenar y el resto para la cobertura, y por ultimo espolvorear las avellanas trituradas.


Os pongo foto del corte,
que os ha parecido...
a mi me a encantado!!

Nos vemos en la próxima entrada

BESOS


domingo, 8 de mayo de 2016

TARTALETA ALARGADA DE FRUTAS CON CREMA


Las tartaletas son uno de los postres que gustan a todo el mundo,tienen una masa crujiente y tierna a la vez,se pueden hacer de mil y una ideas tanto de rellenos como de frutas...,yo os ire poniendo varias de ellas que he hecho.Son ideales para cualquier ocasión,el postre de una comida,de una cena o incluso para una merienda...

Las mias son hechas con masa quebrada casera.


INGREDIENTES:
Masa quebrada(casera)

*200gr de harina trigo
*2 cucharadas de azúcar blanco
*1 pizca de sal
*100gr de mantequilla(a temperatura ambiente)
*1 chorrito de agua tibia

INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:
*Crema pastelera,tambien casera( Enlace).

INGREDIENTES
PARA COBERTURA:

*Arandanos,frambuesas,moras y kiwy.
*Azucar glas

Mezclamos la mantequilla con el azúcar,
añadimos el resto de los ingredientes,
amasamos con las manos y formamos una bola,
tapamos en film y dejamos refrigerar en la nevera 30 minutos.

Sacamos y estiramos,
(el grosor de la masa al gusto).
colocamos en el molde,cubrimos con peso para que no suba,
y la pinchamos con un tenedor,
(yo utilizo garbanzos secos)
lo llevamos al horno a 180º,calor arriba y abajo,durante 20 minutos,
hasta que se doren los bordes.

Sacamos y dejamos enfriar.

Ahora vamos con la cema pastelera,la reservamos,hasta que se enfrie o temple.

Pelamos el kiwy y lo cortamos en rodajas,
preparamos el resto de frutas.

Empezamos rellenando la tartaleta con la crema pastelera,
vamos colocando las frutas de manera que nos guste su colocación,
ya que son de colores distintos y esos contraste de colores llamaran su atención,
espolvoreamos azúcar glas por el borde de la masa y lista para comer.Si no la vais a consumir en el momento no le pongáis el azúcar glas hasta consumirla!,refrigerarla en la nevera.
La podemos tener preparada con antelación.

Fresquitas en verano son una delicia!!!


Aquí esta una porción,
bueno...menos un mordisco...ya no me podía resistir mas!!jejeje

Espero que os haya gustado
nos vemos en la próxima entrada!!!

BESOS

martes, 3 de mayo de 2016

TARTA DE QUESO Y ARANDANOS


Con esta tarta celebramos en casa el Dia de la Madre,
es una delicia de tarta,muy suave y la combinación de queso y arandanos es deliciosa,
el resultado es sabroso,jugoso y colorido!
Una de esas recetas fáciles y rápidas de preparar, y que hace que quedes como una reina.


INGREDIENTES
PARA LA BASE:

*400gr de galletas maria
*120gr de mantequilla derretida
*1 cucharada de postre de canela en polvo

INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:

*300gr de Mascarpone
*125gr de yogur natural
*2 huevos L
*1 cucharada de harina
*150gr de azúcar
*170gr de mermelada de Arandanos
(aunque si la quereis hacer casera,tiene un rato mas de trabajo,pero yo para acortar el tiempo ese he comprado directamente la mermelada).

1* Precalentar el horno calor arriba y abajo a 180ºC.

2* Picar las galletas y añadir a la mantequilla derretida y la canela.
forrar el molde de 20cm con la masa y cubrir parte de las paredes hacia arriba.
Introducir en la nevera hasta que tengamos el relleno.
3* Mezclar el queso mascarpone,el yogur y el azúcar con la ayuda de unas varillas,
añadir los huevos y batir,añadir el harina tamizado,y seguir mezclando.
4* Sacar la base de la nevera e añadir la mitad de la crema con una cucharada de  mermelada de arandanos,mezclar con la punta de un cuchillo.Añadir el resto de crema y otra mitad de mermelada.
volver a pasar el cuchillo para obtener un efecto jaspeado.
5* Hornear durante 60 minutos aprox.
retirar la tarta del horno y dejarla enfriar sin desmoldar,pasado ese tiempo,
desmoldamos y refrigeramos.

(Yo durante el tiempo de horno la cubro con papel de aluminio para que no se queme mucho,sino se afea la tarta,y cuando solo quedan 5 minutos la destapo se dora lo justo y la retido a enfriar).


Os pongo foto del corte,
a que es bonito?.

Nos vemos en la próxima entrada!

BESOS 


jueves, 28 de abril de 2016

BIZCOCHO DE COCO Y PERA


Tenia ganas de hacer un bizcocho de Coco y Pera,
una mezcla de dos ingredientes que no suenan nada mal y veo que van a quedar bien a la hora de juntarlos...
pues bien,no solo quedan bien sino que están muy buenos,que digo buenos,buenisimos juntos,
es jugoso,con un sabor a coco intenso nada suave,de esos que ni te enteras que lleva coco,pues para nada y muy esponjoso y húmedo.
En casa ha gustado ,y seguro que lo volvere a repetir!.


INGREDIENTES:

*200gr de harina trigo
*100gr de coco rallado
*1 sobre de levadura
*4 huevos
*1 pizca de sal
*200gr de azúcar blanco
*200ml de nata liquida repostería
*100ml de aceite de girasol
*5 peras en almibar
*100ml del jugo del almibar


Precalentamos el horno a 180º calor abajo.

1* Primero tamizaremos la harina,la sal y la levadura.Reservamos.
2* En un bol batimos los huevos con el azúcar,añadimos la nata,el aceite y el jugo del almibar.
3* Incorporamos la mezcla tamizada y el coco rallado,mezclamos.
4*vertemos la masa en el molde,colocamos las peras de pie y horneamos durante 1 hora aproximada. Comprobaremos con la ayuda de un palillo.
5* Sacaremos y dejaremos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.
7*Ahora ya decoramos,yo hice unas plantillas y espolvoreé azúcar glas.


Mirad que corte mas bonito!!!

El sabor es espectacular,
si eres amante del coco te va a encantar,
nos vemos en la próxima entrada dulce!!

BESOS

martes, 26 de abril de 2016

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE


Este bizcocho de naranja y chocolate es realmente delicia.Un bizcocho con un sabor intenso a la naranja y con ese contraste tan particular del chocolate, ya sabeis que la mezcla de estos dos ingredientes es un éxito asegurado,casan a la perfección.


INGREDIENTES:

*250 gr de harina trigo
*100gr de pepitas de chocolate
*250 gr de azúcar
*2 naranjas(peladas,sin nada blanco y sin pepitas)
*3 huevos L
*100ml de leche
*100ml de aceite
*1 sobre de levadura
*1 pizca de sal

COBERTURA
GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO:

*Cascara de naranja rallada
*2 cucharadas de nata liquida repostería
*100gr de chocolate negro repostería
*2 cucharadas de mantequilla


Precalentamos el horno a 180º.

1* Pondremos en el vaso batidor los huevos,las naranjas y el azúcar y trituramos todo durante unos minutos hasta conseguir una masa fina.
2* Añadimos la leche y el aceite y mezclamos.
3* A continuación,incorporamos la harina tamizada con la levadura y la sal,mezclamos hasta tener una masa homogénea.
4* Ahora solo nos queda añadir las pepitas de chocolate, mezclamos con movimientos envolventes para repartirlos bien por toda la masa.
5* volcamos la masa en el molde que hemos elegido y lo llevamos al horno,durante 40/45 minutos aprox,dependera de cada horno,para comprobar que esta listo pinchamos con una brocheta de madera.
6* Sacaremos del horno y lo dejaremos templar en el molde,despues desmoldamos y dejamos enfriar del todo en una rejilla.
7* Vamos a por el ganache de chocolate negro,
en un cazo calentamos a temperatura baja,la nata con la mantequilla y el chocolate,mezclamos hasta que estén bien integrados,cuando se haya fundido retiramos y dejamos templar un poco,seguidamente,lo extendemos por encima del bizcocho,espolvoreamos la cascara de naranja por encima y listo para comer!!!


mirad el corte, precioso color!!

Espero que os haya gustado y os animéis a probarlo,
Nos vemos en la próxima entrada!!!

BESOS