MACEDONIA DE FRESAS

 

Para estos dias que empieza hacer ya calor,que mejor que tomar una deliciosa y fresquita macedonia de frutas,es lo mas saludable e ideal para tomar fruta!,se puede hacer de infinidad de variaciones de fruta,yo hoy de FRESAS!!

ya se que no es nada del otro mundo,much@s de vosotr@s ya la conoceis de sobras pero no queria que se quedara en un rincon de mi cocina y dejarla de lado en mi blog,e unirla a las demas recetas,y bueno,por si hay algun aprendiz...aqui dejo mi receta!!,super facil y rapidita de hacer ya vereis!

(para 4/5 personas)

 

INGREDIENTES:

 

*1 bote de piña en almibar(ya cortada)

*1 bandeja de fresas(500gr)

*1 platano

 

En un recipiente grande echamos la piña ya troceada con su almibar,cortamos el platano en rodajas,no muy finas y limpiamos y cortamos las fresas,las añadimos y mezclamos,dejamos en la nevera un ratito para que se enfrie y LISTA!!

facil verdad!

En casa la comemos durante todo el año,aunque parece que apetece mas en verano!

 

 

CRUASANES DE CHOCOLATE (CROISSANT)

Que delicia comerse un cruasan recien hecho,mmmm!!que rico madre mia!!

en casa nos encantan,los hice este fin de semana pasado,el sabado por la tarde me puse manos a la obra y tachaaaaann!!,unos cruasanes recien hechos,eso no tiene precio!

os pongo la receta para quien no los haya hecho todabia y quiere probarlos!

se hacen en un pis pas,no ensucias nada y poco recurso de postre,merienda o desayuno,te sacan de un apuro...yo digo que una masa de hojaldre siempre tendriamos que tener tod@s el nuestra despensa,no sabeis lo bien que va,

y nunca mejor dicho..aqui va la receta:

 

 

*2 laminas de hojaldre

*1 tableta de chocolate reposteria

*1 huevo

 

*Cortamos triangulos de hojaldre

*cortamos porciones de chocolate

*colocamos un trozo en medio del hojaldre y enrollamos,asin con toda la masa

*batimos el huevo y con un pincel pintamos

*metemos al horno(previamente calentado)180º

arriba/abajo,durante 10-15 minutos

una vez dorados los sacamos y colocamos en una rejilla y dejamos enfriar,

y listos para comer!

a disfrutaaaaaaar!!

como veis hay  triangulos/empanada,tambien estan rellenos de chocolate!

 

 

MINI-MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y YOGUR Y MAGDALENAS INTEGRALES

Que monas son las magdalenas pequeñas,son una cucada,y a los niños le encantan,con un solo bocado te las comes,mis enanos me las piden muy amenudo,les encantan,aparte de que como las de mama...no hay ninguna!jejeje,les hago cantidades grandes para que tengamos para dias,como unos 5 mas o menos,pero las deboran...si llegamos a tres dias,ya han tenido suerte las magdalenas!jajajaja,

LA RECETA

 

PARA LAS MINI-MAGDALENAS(30 und.)

*125 gr de harina de reposteria

*2 huevos

*1 yogur

*1 vaso y medio de azucar blanco

*1/2 vaso(del yogur)de leche entera

*1/2 sobre levadura quimica

*3 cucharadas de chocolate en polvo

 *pepitas de chocolate

 

Mezclamos todos los ingredientes bien,separamos la mitad de la masa y le añadimos las cucharadas de chocolate en polvo y pepitas de chocolate,rellenamos las mini-capsulas y al horno,180º,posicion arriba/abajo,15 minutos y listas una vez que se enfrien!

 

 

PARA LAS INTEGRALES(12und.)

*125 gr de harina integral

*2 huevos

*1 vaso y medio de azucar moreno

*1 yogur desnatado

*1/2 sobre de lavadura quimica

(si quereis tambien le podeis añadir 1/2 vaso del yogur de leche desnatada)yo no le puse.

 

Mezclamos bien todos los ingredientes,rellenamos las capsulas de las magdalenas y al horno,

180º,posicion arriba/abajo,15 minutos y una vez frias ya estan listas para comer!!

(yo me las hago cuando me apetece algo dulce cuando estoy a dieta!,como aguantan bien varios dias,me hago como esta vez una 12,y ya las tengo para el desayuno o la merienda)

*MINI-PASTELITOS*

 

Hace ya unos dias que los hice y todavía no los habia publicado,ya tenia ganas que vieran la luz,

a que son una delicia?,os comerias uno verdad?,la verdad es que son una monada,todo tan mini...

y el trabajo que dan...por que cada uno es de un sabor o cobertura diferente al otro...,pero merece y merecio la pena!

es mas uno de ellos lo repeti no hace mucho para una comida familiar y los saque como postre,uno para cada uno de los que eramos!,todos por igual,para que no hubieran peleas!!jejejejeje

que todos somos muy golosos y el que no corre,vuela!!jejejeje,fue el mini-triangulo relleno de puding de vainilla y cobertura zig-zag de chocolate negro!,aunque para esa ocasion le añadi una nuez caramelizada como toque!,ya os la pondre en otro post!,y como veis hoy os enseño la otra version con puding,EL RELLENO,ahora voy con la receta:

 

 

INGREDIENTES:

 

*4 huevos L

*1 yogur natural

*3 vasos de azucar blanco(medida del yogur)

*2 vasos de harina de reposteria

*1 sobre de levadura quimica

 

PARA EL RELLENO

 

*nueces y pasas(un puñadito de cada)

*1 sobre de puding

*azucar

*leche

 

COBERTURAS

 

*chocolate blanco

*chocolate negro

*azucar glas

*coco rayado

 

 

 Empezamos como siempre pre-calentando el horno,180º,posicion arriba/abajo y a continuacion hacemos la masa,mezclamos todos los ingredientes,ponemos en la bandeja del horno papel vegetal y estendemos la masa encima,solo en un lado de la masa,aremos una tira imaginaria y en ella pondremos por encima las nueces y las pasas,lo introducimos en el horno  cuando este dorado o hacemos la prueba del palillo y vemos que ya esta lo sacamos y dejamos enfriar,mientras tanto iremos derritiendo los chocolates,cuando ya este frio la masa,la cortamos con formas,las mias asin como os pongo en las fotos,

 

* TRIANGULOS RELLENOS DE PUDING DE VAINILLA Y COBERTURA ZIG-ZAG DE CHOCOLATE NEGRO

 

*CUADRADOS DE PASAS CON NUECES CON COBERTURA DE AZUCAR GLAS

 

 

*TRIANGULOS CON COBERTURA CEBRA

 

*CUADRADOS CON COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO Y FIDEOS DE COLORES

 

*MINI-TRIANGULOS CON COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO Y COCO RAYADO

 

 

 QUE OS HAN PARECIDO?

PARA CUALQUIER OCASION SON PERFECTOS!!

 

CUPCAKES DE LIMON CON FROSTING DE PUDING DE VAINILLA Y CEBRA

 

Hoy unos cupcakes para desayunar,almorzar,de postre o merienda...

La vez anterior hice unos de platano,y dije que volveria hacer mas cupcakes,y aqui estan estos de limon!,

buenisimos...!!,que ricos salieron con sabor a limon,cuando los saque a la mesa,se quedaron con la boca abierta,y no sabian cual cojer!,con tanto colorido!!tambien traer la idea del relleno,cobertura o lo que se nos ocurra con el puding,si,si,puding,yo lo utilizo como segunda o tercera opcion como crema de relleno o cobertura,cuando no hay tiempo te saca de un buen apuro,mi truquito es ponerle un toquecito de sabor,con la canela!

aqui la receta:

 

INGREDIENTES

(salen unos 25)

 

PARA LA MASA DE LOS CUPCAKES DE LIMON

( o magdalenas de limon)

 

*3 huevos M

*1 yogur de limon

*rayadura de un limon

*3 vasos azucar(medida del yogur)

*2 vasos de harina reposteria

*1sobre de levadura quimica

 

PARA EL FROSTING DE PUDING DE VAINILLA

(o cobertura de puding de vainilla)

 

*1 sobre de puding

*azucar

*leche

*colorante alimenticio verde

 

PARA EL FROSTIG DE CEBRA

(cobertura de cebra)

 

*chocolate negro

*chocolate blanco

 

PARA LA DECORACION

 

*azucar de color rosa

*azucar de color lila

*fideos de colores

*corazones de azucar

 

Empezamos encendiendo el horno,180º,posicion arriba/abajo

ahora preparamos la masa mezclando todos los ingredientes

rellenamos las capsulas con la masa,solo hasta la mitad,sabeis que luego sube y se podria salir,

cuando tengamos todos los cupcakes hechos,dejamos enfriar y despues ya podemos cubrirlos y decorarlos

hacemos el puding tal y como nos lo indica la caja,

retiraremos un poco para que sea el relleno del color del puding y el restante lo teñiremos con unas gotas de colorante

por otro lado derretiremos los chocolates

y a disfrutar de la decoracion,la mia fue esta que os enseño en las fotos,chulas verdad?

 

 

MINI-CORAZONES DE CHOCOLATE BLANCO

Son faciles de hacer,y estan muy buenos,se les puede poner lo que mas os guste,yo opte por el chocolate blanco y unas virutas de colores y unas nubes!

para merendar o para hacer un detallito a alguien quedan muy bien,yo hice la forma de corazon,pero si teneis mas moldes de otras formas...a por ellos!

bueno,vamos a por la receta que es bien facil,

primero aremos una masa de bizcocho y la estenderemos en la bandeja del horno,con un papel vegetal debajo,lo meteremos al horno previamente calentado a 180 posicion arriba/abajo,en unos 10 minutos ya estar listo

ahora ya,dejamos enfriar y cortamos con los moldes,yo utilice dos tamaños,uno mas pequeño que el otro,asin hice lo del doble corazon,uno encima del otro,

derretiremos chocolate blanco y los cubrimos con el,unas virutas de colores por encima ya estan unos,ahora faltan las de nubes,aremos crema y los rellenaremo,pintamos por encima con el chocolate blanco,cortamos las nubes en forma de beso y colocamos enseguida en el chocolate blanco,dejamos endurecer el chocolate y ahora si que ya estan listos para comer!!

que os han parecido?



A mis peques les encantaron,aunque  se decantaron mas por los besos de nube!jijijiji

PANAL DE MANZANA

Que manera mas deliciosa de comer manzanas y miel,es una combinacion riquisima,y con mucho alimento!!,

Es otra receta que he hecho aprovechando manzanas,es muy rapida y facil de hacer,en un plis-plas la teneis preparada para comer,sirve tanto para comer como dulce,para la merienda como para postre,despues de comer o cenar!!,es muy socorrido,los ingredientes los tenemos tod@s en casa,asin que no hay problema para hacerlo,hay veces que no tenemos tiempo para mucho...pues aqui traigo yo este PANAL DE MANZANA!!

 

 

INGREDIENTES:

*1 lamina de hojaldre

*2 manzanas(troceadas)

*un puñado de pasas moscatel(son mas gorditas)

*un buen chorro de miel mil flores

*mantequilla(derretida en el micro)

*azucar moreno

*canela

-Empezaremos pre-calentando el horno,170º posicion arriba/abajo

-estenderemos la masa de hojaldre y aremos unos cortes de 1cm 1/2 solo en la mitad de la lamina con la ayuda de una puntilla(si teneis el rodillo mejor,en una pasada o dos los teneis hechos)

-untaremos el lado sin cortar con la mantequilla derretida

-pondremos pasas por encima

-un buen chorrito de miel por encima

-pondremos las manzanas cortadas

-azucar moreno y la canela

-doblamos y con la ayuda de un tenedor cerramos la masa

-con una hoja de papel vegetal lo llevamos al horno y le dejamos alli hasta que veamos que las manzanas con el azucar sacan un liquidito,señal de que ya esta mas o menos(15 minutos aprox),luego unos minutos para que se acabe de dorar al gusto y para fuera!!

-ahora lo dejaremos templar un poco y ya estara listo para comer,lo podeis comer frio tambien,a mi me gusta mas!!

Espero que os haya gustado!!