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viernes, 26 de junio de 2015

GALLETAS DE MANTEQUILLA SABOR VAINILLA CON VIRUTAS DE CHOCOLATE

 
Otra semana mas una de galletas,esta vez son sabor vainilla con virutas de chocolate,
cuando hago galetas suelo hacer bastantes por que gustan tanto en casa que se las comen
en un visto y no visto!!
 
 
INGREDIENTES:
 
INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS
250gr de mantequilla
250 gr de azucar
1 huevo
500 gr de harina aprox.
1 cucharada de esencia de vainilla
Virutas de chocolate
 
Mezclamos la mantequilla reblandecida con el azucar,
añadimos el huevo,
la cucharada de esencia de vainilla,y mezclamos
ahora iremos añadiendo poco a poco la harina tamizada,
cuando llevemos la mitad mas o menos,seguiremos con las manos
hasta acabar toda la harina.
 
Encendemos el horno a 180º,posicion arriba/abajo,
ahora hacemos nuestras galletas colocando la masa en una manga pastelera,
espolvoreamos las virutas por encima,
las colocamos en una bandeja de horno,
las introducimos en el durant 10-15 minutos aprox.sacamos en una rejilla
a que se enfríen.
 
 
Que os parecen?para una merienda o desayuno son perfectas!!
Espero que os gusten,
nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS
 

viernes, 19 de junio de 2015

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

 
Para endulzar una semana mas,hoy unas galleta de chocolate,
estas fueron para una tarde de merienda,como casi siempre que hago galletas en casa,
a no ser que mis hijos me las pidan para el cole...
Son super fáciles de hacer y si teneis niños en casa,decirles que os ayuden,disfrutan mucho ayudando y creando ellos las galletas y decorándolas.
 
 
INGREDIENTES:
 
250gr de mantequilla
250 gr de azucar
2 huevos
250 gr de harina aprox.
3 cucharadas de cacao en polvo
 
Mezclamos la mantequilla reblandecida con el azucar,
añadimos los 2 huevos(enteros)
y mezclamos,
ahora iremos añadiendo poco a poco la harina con el cacao en polvo,
cuando llevemos la mitad mas o menos,seguiremos con las manos
hasta acabar toda la harina,
formaremos una bola,tapamos con papel film
y a la nevera una hora.
Encendemos el horno a 180º,posicion arriba/abajo,pasado ese tiempo de las galletas en la nevera,
la sacamos,
y hacemos nuestras galletas colocando la masa en una manga pastelera con boquilla redonda,las colocamos en una bandeja de horno,
las introducimos en el durante 10-15 minutos aprox.
sacamos en una rejilla
a que se enfríen pero sin sacrls del papel de horno,pr que estan muy tiernas y se romperían!

 
Que os parecen?

 
Nos vemos en la próxima entrada dulce,
 
BESOS
 

sábado, 13 de junio de 2015

GALLETAS DE AVENA

 
Hola a tod@s!!,hoy traigo unas galletas de Avena,
hacia mucho tiempo que tenia ganas de probarlas y esta semana me he animado hacerlas,
y tengo que decir que han triunfado en casa,estan super ricas,ademas son ideales para quien se encuentre a dieta!
 
 
INGREDIENTES:
(para 12 galletas tamaño medio)
 
*250 de Copos Avena
*100 gr de Harina de trigo(también se puede cambiar por Integral)
*150 gr de Azucar Blanco(también se puede cambiar por Moreno)
*1/2 cucharadita de Levadura química
*1 pizca de Sal
*2 Huevos M
*4 cucharadas de Aceite de Oliva
*1 cucharadita de Esencia de Vainilla
 
 Batimos los huevos con la esencia de vainilla y el aceite,
añadimos el azuca,la pizca de sal,la 1/2 cucharadita de levadura,
incorporamos la harina poco a poco,mezclaos bien,
y por ultimo lo copos de Avena,volvemos a mezclar todo,
vamos colocando pequeños montoncitos en una bandeja de horno con papel vegetal,
la intruducimos en el horno,a 180º,posicion arriba/abajo,durante 15/20 minutos aprox.
Las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla,
sin quitarle elpapel vegetal,estan muy tienas y se romperían,
una vez que enfríen,las podremos conservar en una lata!

 
Aquí os porgo una de cerca!!
 
 
Espero que os haya gustado la receta dulce de esta semana,
si las probáis de hacer,ya me contareis!!!
 
Nos vemos en la próxima entrada dulce,
 
 
BESITOS
 
 

viernes, 29 de mayo de 2015

TARTA "MUSICO"

 
Hola a tod@s,como va la semana...,espero que bien,por aquí con mucho calor...mirad que os traigo hoy.
 Bueno,esta es una de mis tartas favoritas ,ya tenia ganas de tenerla en el blog y no dejar pasar mas tiempo sin ponerla,supongo que mas de un@ la habréis probado,pues hoy os traigo la receta de ella,por si quereis probar de hacerla!
Es una tarta que se suele acompañar con una copita de moscatel,mmmm!
 
 
INGREDIENTES PARA LA MASA QUEBRADA:
(os dejo el enlace)
 
INGREDIENTES PARA LA TARTA:
 
*frutos secos
-almendras
-nueces
-pasas
-piñones
 
(Podeis ponerle también avellanas,yo no le puse,no tenia en ese momento).
 
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
(os dejo 2 opciones ,con crema casera o crema /natillas)
 
*Crema pastelera
(os dejo el enlace)
 
*Natillas, siguiendo las indicaciones del fabricante,
aunque con menos leche para que nos quede mas espesa.
 
INGREDIENTE PARA LA COBERTURA FINAL:
*1/2 Sobre de Gelatina neutra o 3 hojas(esta dejarla en agua fría hasta que hidrate)
*agua(8 cucharadas soperas)
*Azucar(3 cucharadas soperas)
 
Una vez preparada la masa,la estiramos y la colocamos en un molde,la llevamos al horno durante 15/20 minutos aprox,a 180º,posicion arriba/abajo,siempre mirando de no quemarse,cuando veais que los bordes están dorados ya será el momento de sacarla,la dejamos enfriar.
Mientras tanto iremos haciendo una crema,cuando la tengáis preparada la dejais templar,ahora es hora de preparar la cobertura ultima de gelatina,en un cazo pondremos a calentar agua con azúcar
y añadimos la gelatina mezclamos bien y reservamos.
Ahora ya es hora de montar la tarta,sobre la base de masa quebrada colocamos una buena capa de crema,seguidamente los frutos secos y por ultimo pintamos toda la tarta por encima con la gelatina.
Refrigeramos y en cuanto la gelatina haya cuajado(minimo 4 horas)ya podremos degustar la deliciosa tarta MUSICO con una copita de Moscatel!!
 
 
Espero que os haya gustado,
Nos vemos en la próxima entrada dulce!!
 
BESOS
 
 
 

viernes, 22 de mayo de 2015

TARTA DE FRESAS CON NATA

Hola a todos,despues de un gran paron en mis blogs,vuelvo con grandes recetas que os ire enseñando poco a poco,espero que os gusten y os ayuden en esas meriendas,celebraciones...
Mirad hoy que tarta mas estupenda y rápida de hacer!,nada complicada.
Quien no ha comido las tradicionales"FRESAS CON NATA",pues la he transformado en tarta.
Haver que os parece!!
 
 
Para la masa utilice de las que vienen ya preparadas,sabor vainilla.
 
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:
 
* 300gr Nata para montar
* 2 cucharadas de azúcar blanco
*fresas
*Licor Amaretto(solo para la base del bizcocho) 
*Crocanti
*chocolate blanco
 
 
Empezaremos preparando la nata montada,
en un bol añadiremos la nata bien fría con 2 cucharadas de azúcar blanco,
y montamos, la colocamos en una manga y reservamos en la nevera.
Limpiamos y laminamos las fresas, reservamos.
 
Empaparemos la base del bizcocho con el licor,
rellenamos con la nata el bizcocho y colocamos las fresaspor encima,
tapamos con la otra base,
ahora hacemos la cobertura,derretimos chocolate blanco,
lo pondremos por encima haciendo la forma que mas nos guste,
yo le hice como un enrejado,
y antes de que se seque espolvoreamos el crocanti.
Rápidamente refrigeramos y reservamos hasta su momento de sacarla!!
 
 
Aquí os pongo el corte!!
 
Espero que os haya gustado,
en casa triunfo!!
Nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS

 

viernes, 13 de febrero de 2015

TARTA DE CHOCOLATE

 
Hola golos@s,como llevais la semana?yo muy muy entretenida,esto del carnaval es un sacadero de dinero,que si pinturas para una dia,que si ahora un gorro y antifaces para otro dia, también excursiones y extraescolares...que también están hay!!!,esta semana a sido muy pesada,menos mal que ya llega el fin de semana y descansaremos...,bueno,no me enrollo mas y voy a la receta de esta semana!
 
 
INGREDIENTES:
 
*2 Bases de bizcocho ya preparadas de chocolate
*Licor Cointreau
 
RELLENO de
GANACHE DE CHOCOLATE
Y COBERTURA:
 
*300gr de Chocolate para fundir (de 52% de cacao)
*250 gr de Nata
*+50 gr de nata (para la cobertura)
*+40 gr de mantequilla(para la cobertura)
 
DECORACION:
 
*Bolitas 3 chocolates
*virutas de chocolate blanco
*virutas de chocolate con leche
 
          Empezamos con el ganache de chocolate,
en un cazo pondremos a calentar la nata,cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y vamos añadiendo el chocolate troceado, vamos removiendo hasta que se haya desecho completamente todo,dejamos enfriar de 1 a 2 horas a temperatura ambiente,de este modo conseguiremos una consistencia adecuada para rellenar.
Ahora emborracharemos el bizcocho con el licor,solo por los lados donde estará en contacto con el relleno.
Una vez ya listo el ganache,rellenamos la tarta,yo ahora con lo que me sobro lo volví a poner a calentar con unos 50 gr mas de nata liquida,mas mantequilla, esta le aportara un brillo al final.
La dejamos templar un poco y la volcamos encima de la tarta,pero sin estenderla,sola ira cayendo, solo necesitaremos un poco de ayuda por los lados,para que quede bien cubierta.
 
Antes de cubrirla tendremos que haber preparado y tenerlo cerca los chocolates rallados he ir colocándolo por toda la tarta con mucho cuidado,por ultimo las bolitas de chocolate y...
LISTA!!!
 
Espero que os haya gustado la receta de esta semana,
nos vemos en la próxima entrada!!
 
BESOS
 

martes, 27 de enero de 2015

TARTA DE NUECES CON MIEL

Hola,buenos días a tod@s,se que tengo un poco abandonado el blog pero no me da mas tiempo a mas,intento pasar por muchos de vuestros blog para ver los deliciosos platos que preparais!!,eso si que no lo dejo de hacer,en cuanto puedo os visito amigos!!,Para endulzar esta entrada os traigo una deliciosa tarta que vi hace mucho tiempo.Es muy fácil de hacer...nada complicada, es una de tantas tarta que hago que no necesitan mucho trabajo,cuatro ingredientes y mucha nevera, eso si!!,jajajaja ella se encarga de acabar el trabajo!!
 
 
INGREDIENTES:

-350 gr. galletas Maria
-150 gr. mantequilla a temp. ambiente
-100 gr. nueces troceadas
- 10 hojas gelatina
-500 gr. nata fría montar
-250 gr. queso mascarpone
-180 gr. azúcar
-200 gr. leche

INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA:

-1 lamina gelatina
-75 gr. miel
-75 gr. agua
-30 gr de mantequilla
-1/ 2 o 1 cucharadita de canela (a gusto)
-Nueces enteras y caramelo líquido adorno
 
Primero picaremos bien las galletas y las mezclaremos en un bol con la mantequilla derretida,
forramos un molde con papel vegetal ,cubrimos la base, reservamos en la nevera hasta que endurezca.
Seguimos ahora montando la nata e incorporamos el queso y el azúcar, mezclamos.
Poner a hidratar la gelatina en agua fría. 
 Calentar la mitad de la leche,añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien para que se diluya.Agregar el resto de la leche fría, (100 gr), y mezclar de nuevo,dejar templar.
Unir con movimientos envolventes a la nata y queso la leche,añadir las nueces picadas,sacaremos el molde de la nevera e incorporaremos la mezcla y lo llevaremos de nuevo a la nevera,unas 8 horas,
yo siempre las hago de un dia para otro,estan mas buenas las tartas!
 
Para la cobertura,hidrataremos las hojas en agua fría,
pondremos a calentar el resto de ingredientes,sin que lleguen a hervir,el agua,la miel,la mantequilla y la canela,removemos bien.
Agregaremos la gelatina bien escurrida y volvemos a mezclar,dejaremos templar y lo volcaremos con mucho cuidado sobre la capa de queso(yo como truquis coloco una cuchara del revés,asin no hace agujero).
La volvemos a llevar a la nevera otras 4 horas mas,
Cuando vayamos a comerla,la desmoldamos,adrnamos con nueces enteras(yo las caramelice) y caramelo liquido(yo del Mercadona)
 


Que os ha parecido?, a que tiene muy buena pinta...,es una tarta que esta muy muy buena!!,ideal para cualquier ocasión!!
Espero que os haya gustado la receta dulce de hoy,
nos vemos en la próxima entrada!!

BESOS