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miércoles, 23 de abril de 2014

MONA DE PASCUA

 
Hola a tod@s,ya pasadas las fiestas vuelvo a estar por aqui,hoy os enseño la mona que hice!
 
 
Quedo muy esponjosa y realmente muy buena.
como en casa a mis enanos les gustan tanto
los conejitos tan de moda"rabbids"pues aqui que se los puse!
ellos tuvieron sus respectivas monas de chocolate,
pero como postre de la comida familiar hice esta mona!
 
 
INGREDIENTES MASA MADRE:
 
*70 gr de leche
*10 gr de levadura fresca
*130gr de harina de fuerza
 
PARA LA MASA DE LA MONA DE PASCUA:
 
*500gr de harina de fuerza
*2 huevos L
*200gr de azucar
*1 copita de cointreau
*80 gr de mantequilla
*ralladura de una naranja
*El zumo de una naranja
*1 pizca de sal
*25 gr de levadura fresca
*125 ml de leche
 
PARA LA DECORACION:
 
*chocolate
*bolitas de azucar de colores
*azucar
 
PARA EL RELLENO:
 
*natillas + canela
 
Primero de todo preparamos la masa madre mezclando los ingredientes,
dejamos reposar la masa 2 a 3 horas hasta que triplique su volumen.
Para la masa mezclaremos los ingredientes,huevos,azucar,mantequilla,el licor,la ralladura de naranja mas su zumo,ademas incorporaremos la leche templada,no fria,con la levadura diluida,mezclaremos sin batir.
Una vez mezclado,añadimos la masa madre y empezamos a incorporar la harina poco a poco con una pizca de sal.Si teneis amasadora mucho mejor,sino no hay mas remedio que hacerlo a mano.
Una vez amasada,la introducimos en un cuenco grande y la cubrimos con papel film al menos 4 horas.
Pasado este tiempo volvemos a amasar la masa y ya le damos forma al roscon,lo colocamos en la bandeja de horno con papel vegetal,.
para que no se cierre en agujero del roscon yo le pongo un molde redondo impregnado en aceite,y lo dejaremos fermentar una hora mas,hasta que doble su volumen.
Calentamos el horno a 180º,posicion abajo,
introducimos la bandeja en el horno durante unos 35/40 minutos aprox.pero antes ponemos un poco de azucar en un bol y una pizca de agua para que lo humedezca,y ponemos por encima del roscon pegotes de azucar.
Sacamos y dejamos enfriar,
cortamos por la mitad y rellenamos con unas natillas hechas como nos indica el sobrecito,pero con algo menos de leche para que nos quede mas espeso,a la leche le añadimos una cucharadita de canela,para que nos quede aromatizada.
Para la decoracion utilice primero chocolate derretido para hacer las lineas de arriba,seguidamente le puse las bolitas de colores para que se pegaran...y pinte el bajo del roscon con chocolate y espolvoree almendra picada.
Y por ultimo lo mas chulo...colocar las plumas,los muñecos...y a disfrutarla!!
 


Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!

 

miércoles, 16 de abril de 2014

TORRIJAS

 
Hola a tod@s,estamos ya en semana santa y es momento de comer los dulces tipicos,como los pestiños,rosquillas varias...leche frita,buñuelos,cortaillos,rosquetes de miel,torrijas...pues esto es lo que os traigo hoy,receta que no tenia todabia publicada!
 

INGREDIENTES:
 
*Pan del dia anterior
*Leche
*Canela molida
*Huevos
*Aceite
*Miel
 (yo para estas Miel de Eucaliptos pero suelo utilizar de mil flores).
Empezamos mezclando en un recipiente la leche con la canela molida,
en otro,batimos los huevos,
cortamos pan a rodajas del grosor que queramos,
(que no sea muy gruesa,sino sera incomoda para comer)
calentamos abundante aceite en una satren,
ahora ya empezamos...
 Empapamos las rebanadas de pan en la leche con canela,
las pasamos por huevo y a la sarten,de hay a la fuente donde las presentaremos
y chorreton de miel por encima,asi hasta acabar con todo el pan!
y ya tendremos unas deliciosas torrijas!!



Disfrutar de ellas estos dias,y de todos los demas dulces!
Feliz Semana Santa a tod@s!!
Nos vemos en la proxima entrada.
 

lunes, 14 de abril de 2014





 Hola a tod@s,como habeis visto tengo un gran problema en mi blog,se me han borrado todas las fotos,con paciencia voy buscandolas y colocandolas en sus respectivas entradas...que no son pocas...,llevo todo el fin de semana en con ello,y estoy ya desesperada!!

Pero poco a poco las estoy poniendo.
Disculparme si alguien queria ver alguna de mis recetas,lo solucionare lo antes posible.

Besos a todos.

 

lunes, 7 de abril de 2014

CHOCOLATE CHIP COOKIES (galletas con chips de chocolate)

 
Hola,hoy propongo unas galletas muy queridas por los niños,las famosas cookies!!,galleta famosa en Estados Unidos,concretamente en Massachusetts en 1930,fueron creadas por primera vez!,Las variaciones incluyen recetas con otros tipos de chocolates o ingredientes adicionales,como nueces o avena.
 
Las mias son las tradicionales,las de chips de choccolate de 1930,vamos!!jejejeje,en otra ocasion preparare las otras variaciones.
 



INGREDIENTES:
*260 gr de harina de trigo
*1/2 cucharadita de bicarbonato sodico
*180 gr de mantequilla sin sal,derretida
*200 gr de azucar moreno
*1 cucharada de extracto de vainilla
*1 huevo
*pepita de chocolate(chips)
 
 
Precalentamos el horno a 180º posicion arriba/abajo,
preperamos una bandeja de horno con papel vegetal,
en un bol grande mezclamos el azucar moreno,con la mantequilla,
hasta que quede bien cremoso.
Añadimos el huevo,la vainilla,seguimos batiendo.
Tamizamos los ingredientes secos,la harina y el bicarbonato sodico,
mezclamos bien y añadimos las chips(la cantidad deseada de cada uno),
la masa a de quedar bastante compacta,con la ayuda de dos cucharas
hacemos bolas en el papel vegetal y aplastamos un poco,
introducimos en el horno,a mitad,durante 12/15 minutos,
sabremos que estan cuando veamos que estan doraditas por arriba y por abajo,
sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Para su mejor conservacion es guardarlas en latas de metal.
 

Que os han parecido?,estan riquisimas...
nos vemos en la proxima entrada!!
 

lunes, 31 de marzo de 2014

TARTA/HOJALDRE DE FRESAS


Ayer estubo todo el dia lloviendo,y nos apetecia algo dulce para la merienda,y yo encantada de meterme en la cocina,cuando los dias estan asin,no se por que pero llama mas el estar en la cocina preparando algo,no os pasa?
asi que saque una lamina de hojaldre,y me puse manos a la obra con ello.
Es muy facil y rapido de hacer!!
y esta para chuparse los dedos!!
 

INGREDIENTES:
*1 lamina de hojaldre
*8/10 fresas
*2 cucharadas de azucar moreno
*2 cucharadas de azucar blanco
 
Ponemos a calentar el horno,180º,posicion arriba/abajo
la lamina la partimos por la mitad,la ponemos en un molde de aproximadamente su medida,
limpiamos y cortamos la fresa en trozos pequeños,
las colocamos encima del hojaldre,espolvoreamos los azucares,
con la otra mitad del hojaldre,marcamos con el rodillo,si no teneis,podeis utilizar una puntilla
 

y hacer con paciencia los cortes,colocamos encima,espolvoreamos azucar blanco por encima y cerramos por todos los lados,
introducimos en el horno,20 minuto despues...la sacamos,dejamos enfriar en una rejilla
y ya estara lista!! 

Que os a parecido la merienda?
Nos vemos en la proxima entrada!!!
 

jueves, 27 de marzo de 2014

MAGDALENAS CON AZUCAR DE COLORES

 
Hola a tod@s,como va la semana?,espero que bien!!,aqui os traigo una receta que dije que publicaria cuando os enseñe el truco de hacer azucar de colores,os acordais?
pues aqui esta,lo utilice para hacer y decorar unas magdalenas de yogur!
Estas estan hechas espolvoreando el azucar


INGREDIENTES:
*4 huevos M
*1 yogur natural
*2 vasos del yogur de azucar blanco
*1 vaso del yogur de azucar de color azul
*3 vaso de yogur de harina de reposteria
*medio vaso de yogur de leche entera
*1 vaso del yogur de aceite de oliva suave
*1/2 sobre levadura quimica
COBERTURA:
*fondant blanco
*azucar de color azul
 
Empezamos pre-calentando el horno,180º,posicion arriba/abajo
mezclamos todos los ingredientes(en el orden de la lista de ingredientes)
rellenamos las capsula 3/4 partes de ella,las llevamos al horno,15/20 minutos aprox.
mientras se van haciendo,estiramos el fondant,yo le hice este dibujo de flores con la ayuda de un rodillo,cortamos con un molde de una medida de las magdalenas el circulo para cubrirlas,seguidamente espolvoreamos azucar azul por encima en unas y en otras una vez estirado el fondant espolvoreamos azucar por encima y le volvemos a pasar el rodillo,para que se quede"clavado" el azucar en el,seguidamente le pasamos tambien el rodillo de flores,cortamos con el molde y colocamos encima de las magdalenas.
Estas estan hechas pasandole el rodillo



De las dos maneras queda muy chulo,os las imaginais en otros colores?
bueno eso ya os lo dejo a vosotros,que viva la imaginacion!!
 
Espero que os haya gustado la receta de esta semana,
nos vemos en la proxima entrada!!
 
 

jueves, 20 de marzo de 2014

COCA DE CABELLO DE ANGEL

 
Bueno,ya estamos una semana mas enseñando una rica receta,
esta coca es bien facil de hacer en un plis plas la teneis lista para comer,
os pongo aqui la receta,vereis que facil!



INGREDIENTES:
*1 lamina de hojaldre
*cabello de angel
(unos cuantos garbanzos secos para poner encima del hojaldre para que no suba mientras se hace en el horno)


Ponemos a calentar el horno 180º,posicion arriba/abajo.
en un molde para horno colocamos la lamina de hojaldre,garbanzos encima,pinchamos la masa tambien y lo metemos en el horno hasta que el hojaldre suba y se dore,
retiramos los garbanzos y dejamos enfriar completamente en una rejilla,
ahora colocamos el cabello de angel por encima y lista!!
Ahora solo falta...comersela!!

Bueno amig@s espero que la disfruteis,y que os haya gustado!
nos vemos en la proxima entrada!!