Vamos a aprovechar que tenemos la temporada de higos y nos vamos a preparar una riquísima Galette de higos  ,que os parece?, es muy sencilla de hacer, este tipo de tartas me encantan ,son tan rusticas que no necesitan ningún cuidado estético para elaborarlas, a veces después de hacer tartas tan cuidadas y delicadas me apetece hacer alguna asi . Venga vamos con los ingredientes y nos ponemos manos a la masa... INGREDIENTES PARA LA MASA QUEBRADA: (diámetro de 20 cm) *200 gr harina trigo *50 gr azúcar *125 gr mantequilla en pomada *50gr de leche *Una pizca de sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO: *90 gr de azúcar *25gr de maicena *5 gr de zumo de limón *2,5 gr de esencia de vainilla INGREDIENTES PARA DECORAR: *Azúcar moreno *Leche para pincelar PASOS: Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Empezamos limpiando y cortando por la mitad los higos ,lo incorporamos a un bol con todos los ingredientes del relleno ,mezclamos bien  pero con mucho cuidado de que no se nos rompan ,son m